Дріжджове тісто для пиріжків

Дріжджове тісто – це універсальне тісто, з якого можна приготувати величезну кількість най різноманітної випічки. При чому, його можна використовувати і як для смаження, так і для випікання. Замісивши звичайне дріжджове тісто, ви можете приготувати смачні десерти, закуски, солоні та солодкі пироги тощо.

Сьогодні ми навчимо вас готувати саме таке тісто. Воно неймовірно просте за своїм складом. На процес замішування ви витратите приблизно 10-15 хвилин свого часу, решту, тобто приблизно годину, тісто буде підходити, збільшуватися в об’ємі.

З тіста, рецепт якого ми сьогодні вам пропонуємо ви зможете приготувати солоні чи солодкі пиріжки, посмажити біляші, чебуреки, пончики, піццу чи навіть хліб. Здивовані? – Тоді не гайте часу, а мерщій слідкуйте за покроковим приготуванням дріжджового тіста.

Інгредієнти

Пшеничне борошно480 г.
Вода250 мл.
Сіль1, 5 ч. л.
Цукор2 ч. л.
Дріжджі12 г.
Рослинна олія3 ст. л.

Приготування

cook step
1

Спочатку у глибоку велику тарілку просіюємо все борошно. У ньому робимо заглиблення та вливаємо сюди теплу воду. Трішки вмішуємо до води борошна.

cook step
2

Тепер сюди всипаємо сухі дріжджі, півтори чайні ложечки солі та 2 чайні ложки цукру. Не розмішуючи масу, відставляємо її на 10-15 хвилин в сторону.

cook step
3

Після цього дріжджова маса збільшилася в об’ємі та вкрилася бульбашками.

Вливаємо сюди 3 столові ложки соняшникової олії.

cook step
4

Замішуємо тісто спочатку ложкою і в тарілці, а потім переходимо на робочу поверхню, яка злегка притрушена борошном.

cook step
5

Замішуємо однорідне тісто. Накриваємо його плівкою і залишаємо на одну годинку.

cook step
6

За цей час тісто потрібно обминати хоча б два рази. І вже на цьому етапі воно значно збільшується в об’ємі і є еластичним.

cook step
7

Через 50-60 хвилин тісто збільшилося в об’ємі і стало надзвичайно пухким та м’яким. Тому з нього можна розпочинати формувати пиріжки.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти