Випічка та десертиПироги

Дріжджовий пиріг з яблуками

8
180
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Дріжджовий пиріг з яблуками

Якщо ви любите випічку з яблучною начинкою, вам обов'язково сподобається і цей пиріг. Ми пропонуємо вашій увазі рецепт дріжджового пирога з яблуками. Оскільки тісто готується з використанням дріжджів, пиріг вийде ніжним і м'яким. Ви можете використовуватися як солодкі, так і кислі яблука, однак потрібно пам'ятати, що чим кислішими будуть ваші яблука, тим яскравіше вони будуть відчуватися в пирозі.

Інгредієнти

Молоко250 мл
Сільдрібка
Сухі дріжджі2 ч. ложки
Вершкове масло50 г
Яйця1 шт.
Жовток1 шт.
Цукор150 г + 5 ст. ложок
Пшеничне борошно500 г
Яблука3 шт.
Цедра лимона1 ч. ложка
Сік лимона2 ч. ложки

Приготування

cook step
1

У миску наливаємо тепле молоко. Додаємо до молока одну столову ложку цукру і дві ложки сухих дріжджів. Перемішуємо молоко з дріжджами до повного розчинення дріжджів.

cook step
2

В іншу миску розбиваємо яйця і додаємо до них сіль.

cook step
3

Додаємо до яєць цукор. За допомогою виделки або віничка перемішуємо всі інгредієнти до однорідного стану.

cook step
4

У миску з яйцями вливаємо розтоплене вершкове масло. Масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані, проте не вливайте в яйця гаряче масло. Щоб яйця не згорнулися, зачекайте поки масло охолоне.

cook step
5

У миску просіваємо борошно і вливаємо в неї нашу яєчно-масляну суміш.

cook step
6

У миску з борошном вливаємо молоко з дріжджами. Замішуємо м'яке однорідне тісто.

cook step
7

Миску змащуємо вершковим маслом. Викладаємо в неї вимішане тісто і накриваємо харчовою плівкою. Прибираємо тісто в тепле місце на півтори години.

cook step
8

Яблука миємо, чистимо і нарізаємо тонкими пластинками. Щоб яблука не потемнішали, збризкуємо їх лимонним соком.

cook step
9

Додаємо до яблук цедру лимона і цукор. Усе добре перемішуємо.

cook step
10

Тісто добре вимішуємо і ділимо на дві частини. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо в неї половину розкатаного тіста. Викладайте тісто так, щоб у пирога вийшли високі борти. Зверху на тісто викладаємо підготовлені яблука.

cook step
11

Решту тіста розкатуємо в тонкий пласт і нарізаємо на смужки.

cook step
12

За допомогою смужок з тіста накриваємо яблучну начинку, переплітаємо смужки між собою.

cook step
13

Пиріг змащуємо збитим жовтком і відправляємо в духовку, нагріту до 180 градусів. Приблизний час випікання – 40-50 хвилин.

cook step
14

Як тільки пиріг буде готовий, дістаємо його з духовки та залишаємо у формі до охолодження. Остиглий пиріг розрізаємо на частини та подаємо до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти