Пиріг з ягодами на кефірі

Як правило, проста домашня випічка, яка не вимагає ані дорогих інгредієнтів, ані довгої метушні на кухні, подобається всім. Саме таку випічку ми хочемо запропонувати вам приготувати сьогодні. Ми підготували для вас рецепт дуже смачного пирога з ягодами на кефірі. Рецепт досить простий, однак результат вас приємно здивує.

Інгредієнти

Вершкове масло100 гр. + 60 гр.
Цукор130 гр. + 3 ст. ложки
Ванільний цукор10 гр.
Сіль1/3 ч. ложки
Яйця2 шт.
Кефір250 мл.
Сода1/3 ч. ложки
Пшеничне борошно320 гр. + 80 гр.
Розпушувач2 ч. ложки
Абрикос300 гр.
Чорна смородина200 гр.

Приготування

cook step
1

У миску кладемо 60 гр. холодного вершкового масла, 80 гр. борошна і 3 ст. ложки цукру. Перемішуємо всі ці інгредієнти і перетираємо руками в дрібну крихту. Прибираємо цю крихту в холодильник. Вона нам знадобиться в самому кінці приготування.

cook step
2

Тепер займемося безпосередньо тестом. У миску кладемо м'яке вершкове масло, цукор і ванільний цукор. Масло має бути м'яким, однак розтоплювати його не потрібно. Перемішуємо масло з цукром до стану однорідної маси.

cook step
3

Додаємо в тісто яйця і добре вимішуємо. Додаємо сіль і знову все перемішуємо.

cook step
4

У склянку кефіру додаємо соду і добре перемішуємо. Гасити соду оцтом не потрібно, з цим завданням в даному рецепті прекрасно впорається кефір.

cook step
5

За допомогою сита просіюємо борошно та обережно починаємо вводити його в тісто. Також додаємо розпушувач.

cook step
6

Невеликими порціями починаємо вводити в тісто кефір. Бажано, щоб кефір був кімнатної температури. Вимішуємо тісто. Міксер для приготування цього пирога можна не використовувати, оскільки вимішувати тісто занадто ретельно не потрібно.

cook step
7

Готове тісто має бути досить рідким. Таке тісто неможливо розкатати в пласт, а потрібно переливати в форму для випікання.

cook step
8

Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і переливаємо в неї тісто. Зверху викладаємо половинки абрикосів і чорну смородину. Ви можете використовувати будь-які ягоди на ваш розсуд.

cook step
9

Дістаємо з холодильника олійно-цукрову крихту і присипаємо нею пиріг. Відправляємо пиріг в розігріту до 170 градусів духовку на 40-50 хвилин.

cook step
10

Остиглий пиріг нарізаємо на порції та подаємо до столу. При бажанні можете посипати пиріг цукровою пудрою.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти