Пироги

Категорія
Підкатегорія
Пістний пиріг із вишнею

Пістний пиріг із вишнею

Якщо ви любите вишню, вам обов'язково сподобається рецепт цього пирога. Ми пропонуємо вам приготувати пісний пиріг із вишнею. У рецепті немає яєць, ...
М'ясний пиріг із картоплею

М'ясний пиріг із картоплею

Якщо ви любите цікаві неординарні рецепти, то точно оціните і цей рецепт дуже незвичайного пирога. Ми пропонуємо вам приготувати пиріг із подвійною ...
М'ясний пиріг у мультварці

М'ясний пиріг у мультварці

Якщо ви любите пироги з м'ясом, вам обов'язково сподобається цей рецепт. Таємниця цього пирога в тому, що ми будемо готувати його в мультиварці. А це ...
Швидкий рибний пиріг

Швидкий рибний пиріг

Якщо ви хочете потішити рідних чимось смачним і ситним, але не знаєте що приготувати, наш рецепт – це те, що вам потрібно. Ми хочемо запропонувати ...
Заливний пиріг із фаршем

Заливний пиріг із фаршем

Якщо ви любите пироги з м'ясом, ви точно оціните цей рецепт. Йдеться про рецепт заливного пирога з фаршем. Для нього вам знадобиться сметана, ...
Пиріг з капустою на кефірі

Пиріг з капустою на кефірі

Овочевий пиріг - це прекрасний варіант випічки для любителів овочевих і пісних страв. Багато хто звик вважати пироги десертами, але, є і такі ...
Капустяний пиріг на кефірі

Капустяний пиріг на кефірі

Якщо ви любите просту випічку на кефірі, вас обов'язково зацікавить рецепт цього пирога. Ми підібрали для вас рецепт простого пирога з капустою. Для ...
Пиріг з абрикосами на кефірі

Пиріг з абрикосами на кефірі

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт дуже простого, але неймовірно смачного пирога, на приготування якого вам не доведеться витрачати багато ...
Пиріг з чорницею

Пиріг з чорницею

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати пиріг з чорницею. Цей пиріг ми будемо робити на основі пісочного тіста, а в кінці приготування заллємо ягоди ...
Пиріг на маргарині

Пиріг на маргарині

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт дуже простого, але водночас досить цікавого пирога. Йдеться про пиріг на маргарині. Для цього пирога вам ...

Пироги - рецепти

Пироги

Пиріг — це виріб з тіста з начинкою. Слово «пиріг» походить від давньоруського слова «банкет». У ті далекі часи жодне застілля не обходилося без пирогів. Пироги готували тільки на свята. Звідси й з'явилося таке розмаїття рецептів. Відомо, що в дев'ятнадцятому столітті в ресторанах стали подавати пироги. Незабаром це стало традицією і вже до початку двадцятого століття пироги вживають на сніданок, в якості закуски, а також як самостійну страву. Пироги з солодкою начинкою вже давно стали обов'язковим смаколиком до чаю.

Печений виріб з тіста з начинкою

Раніше пироги пекли переважно з житнього борошна, поступово до нього стали додавати й пшеничне борошно. Сьогодні пироги випікають переважно із пшеничного борошна. Тісто для приготування пирога може бути будь-яким: листковим, пісочним, дріжджовим. Це ще залежить і від начинки, солодка вона буде чи солона. Виділяють різні види пирогів. Вони бувають відкриті, закриті, напіввідкриті та у вигляді різноманітних рулетів. До того ж, кожна національна кухня має свої автентичні рецепти приготування пирогів. Начинки також можуть бути найрізноманітнішими. Можна виділити дві категорії начинок: солодкі та солоні. До солодких відносяться повидло, сир, ягоди, фрукти й т.ін. Тісто для солоних пирогів роблять щільним, але не крутим, за консистенцією воно має бути пухким. Перед тим, як загорнути в нього начинку, тісто тонко розкочують.

А ось для пирогів з солодкою начинкою, навпаки, тісто замішують крутим і розкачують в товстий пласт. Це роблять для того, щоб згодом начинка не просочилася на деко або у форму. Начинку в пиріг кладуть вже повністю готовою та охолодженою. Це особливо стосується солоних пирогів, наприклад, з фаршем або з капустою. Час приготування пирогів залежить від їх форми та розміру. Перевірити готовність пирога не складно, потрібно всього лише проткнути його дерев'яною паличкою і подивитися, чи залишилося на ній тісто. Якщо паличка суха, значить пиріг готовий. Якщо Ви хочете приготувати смачний пиріг, тоді наш збірник рецептів обов'язково вам в цьому допоможе. Ми зібрали найпопулярніші рецепти. Смачного.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти