Випічка та десертиДжем

Джем із червоної смородини

3
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Джем із червоної смородини

Сьогодні ми приготуємо дивовижний джем, який має унікальний смак, адже досконало поєднує кислу нотку та приємний яскраво виражений солодкий смак. Готується він надзвичайно швидко, не вимагає особливих інгредієнтів. Але відкриваючи взимку баночку джему із червоної смородини, ви відразу спогадами полинете у тепле літечко. Джем навіє легку ностальгію.

Цю солодку смакоту можна використовувати для приготування різних пиріжків, печива чи навіть тортів. Але окрім цього, джем неймовірно смакує разом з чаєм або просто з хлібом та молоком.

Не бійтеся, що процес приготування складний. Навпаки, все пройде швидко, легко та в гарному настрої.

Інгредієнти

Червона смородина1, 2 л.
Цукор600 г.
Вода100 мл.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно перебрати та помити смородину.

cook step
2

Потім відправляємо її у каструльку і вливаємо сюди трішки води і ставимо її на вогонь. Коли смородина пустить сік (тобто з моменту закипання), її потрібно проварити 5 хвилин.

cook step
3

Після цього смородину відправляємо на сито. Активно протираємо її, отримуючи смородинове пюре, приблизний об’єм – 1200 мл.

cook step
4

До смородинової маси відправляємо 600 грамів цукру і гарненько все перемішуємо. Ставимо на вогонь і варимо приблизно 15 хвилин.

cook step
5

Поки вариться джем, ми будемо стерилізувати баночки. Для цього в них наливаємо кип’яток і закриваємо кришечками.

cook step
6

У стерилізовані банки відправляємо готовий джем, закриваємо їх кришками. На даному етапі він ще рідкий, але під час охолодження джем загусне.

cook step
7

Перевертаємо баночку і відставляємо її повністю охолоджуватися. Джем із червоної смородини готовий. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти