Джем із червоної смородини

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо дивовижний джем, який має унікальний смак, адже досконало поєднує кислу нотку та приємний яскраво виражений солодкий смак. Готується він надзвичайно швидко, не вимагає особливих інгредієнтів. Але відкриваючи взимку баночку джему із червоної смородини, ви відразу спогадами полинете у тепле літечко. Джем навіє легку ностальгію.

Цю солодку смакоту можна використовувати для приготування різних пиріжків, печива чи навіть тортів. Але окрім цього, джем неймовірно смакує разом з чаєм або просто з хлібом та молоком.

Не бійтеся, що процес приготування складний. Навпаки, все пройде швидко, легко та в гарному настрої.

Інгредієнти

Червона смородина1, 2 л.

Цукор600 г.

Вода100 мл.

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно перебрати та помити смородину.

Потім відправляємо її у каструльку і вливаємо сюди трішки води і ставимо її на вогонь. Коли смородина пустить сік (тобто з моменту закипання), її потрібно проварити 5 хвилин.

Після цього смородину відправляємо на сито. Активно протираємо її, отримуючи смородинове пюре, приблизний об’єм – 1200 мл.

До смородинової маси відправляємо 600 грамів цукру і гарненько все перемішуємо. Ставимо на вогонь і варимо приблизно 15 хвилин.

Поки вариться джем, ми будемо стерилізувати баночки. Для цього в них наливаємо кип’яток і закриваємо кришечками.

У стерилізовані банки відправляємо готовий джем, закриваємо їх кришками. На даному етапі він ще рідкий, але під час охолодження джем загусне.

Перевертаємо баночку і відставляємо її повністю охолоджуватися. Джем із червоної смородини готовий. Смачного!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Джем із червоної смородини

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Джем із чорної смородини

Желе з червоної смородини

Соус із червоної смородини

Полуничний джем

Зараз ми готуємо