МоваЯзык
Головна Блоги

Джем

Малиновий джем
Сьогодні ми хочемо запропонувати вам один із рецептів неймовірно смачного та ароматного малинового джему. Окрім того, що запропонований рецепт має унікальні смакові ...
Джем із чорної смородини
Чорна смородина – це неймовірно смачна, ароматна та надзвичайно корисна ягода. Її сміливо можна назвати «народним лікарем», адже смородина містить неймовірно величезну ...
Абрикосовий джем
Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачний, ароматний та апетитний абрикосовий джем. Ця солодка смакота сподобається не лише ласунам, а й усім, хто її спробує. Джем має ...
Джем із червоної смородини
Сьогодні ми приготуємо дивовижний джем, який має унікальний смак, адже досконало поєднує кислу нотку та приємний яскраво виражений солодкий смак. Готується він ...
Вишневий джем
Вишневий джем – це не просто гармонійна феєрія смаку та аромату. Це в першу чергу спосіб подарувати гарний настрій вашим рідним, показати їм свою любов і забезпечити ...
Джем з агрусу
Аґрус - це неймовірно корисна ягода, яка при правильному приготуванні зможе покращити сон, обмін речовин, забезпечити вас великою кількістю вітамінів та мінералів. Окрім ...

Джем

Джем можна описати як фруктово-ягідну желеподібну масу, що виготовляється за допомогою варіння різних плодів і ягід в цукровому сиропі. Від варення джем відрізняється тим, що плоди в ньому не зберігаються цілими. У процесі приготування вони завжди розварюються, а головною його відмінністю від конфітюрів є те, що при його приготуванні дуже рідко використовуються протерті плоди. Джем може мати як однорідну консистенцію, так і включати в себе шматочки не перетертих плодів.

Фруктово-ягідний десерт

Як з'явився джем точно невідомо, але є легенда про шотландкуДженні Кейлер, яка якось приготувала смачний десерт з привезених її чоловіком з іспанських кораблів гірких апельсинів. Люди, які спробували незвичайний десерт, почали називати його на ім'я кухаря, а потім слово «Джен» потихеньку перетворилося на «джем». Якщо вірити цій легенді, тоді можна припустити, що джем вперше з'явився у вісімнадцятому сторіччі. Цей смачний продукт дуже швидко став популярним і набув найширшого поширення. Особливо полюбили його англійці, адже там джем і зараз вважається традиційними ласощами, і його з превеликим задоволенням їдять під час сніданку, намазуючи на бутерброди.

Основною сировиною для отримання джему найчастіше є плоди з високим вмістом пектину, завдяки чому досягається необхідний ефект желе. Джеми можна готувати не тільки зі свіжих плодів, а й з тих, які піддалися швидкому заморожуванню. Щоб поліпшити їх смакові якості, в них додають різні прянощі, а також лимонну кислоту. Існує кілька різновидів джему: стерилізований, а також нестерилізований. Приготування джему вдома зазвичай не викликає особливих труднощів, а кількість рецептів цього смаколика дозволяє обрати варіанти на самий упереджений смак. Джем можна їсти в якості самостійного десерту, але також з нього виходить чудова начинка до тортів, пирогів, тістечок, млинців і багатьох іншим кондитерських виробів. Тут Ви знайдете найпопулярніші та найбільш смачні рецепти приготування джему. Смачного.