Випічка та десертиЕклери

Еклери зі згущеним молоком

30
50
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Еклери зі згущеним молоком

Еклери зі згущеним молоком ідеальні ласощі до чаю або кави. Тісто виходить просто дивно ніжним і повітряним. Ми будемо наповнювати їх згущеним молоком, але при бажанні ви можете додати будь-яку начинку, наприклад, шоколад або будь-який крем. Такий десерт можна приготувати і на солодкий стіл, і просто для сімейного чаювання. Мінімум інгредієнтів принесе максимум результату, що не може не радувати сучасних господинь. Просто дотримуйтесь рецепта і радуйте себе і близьких!

Інгредієнти

Пшеничне борошно1 ст.
Вода1 ст.
Яйця5-6 шт.
Вершкове масло0,5 пачки

Приготування

cook step
1

У киплячу воду кладемо вершковий масло (або маргарин) і добре перемішуємо.

cook step
2

У суміш додаємо стакан пшеничної муки і заварюємо тісто (протягом двох хвилин постійно помішувати). Воно повинно вийти густим. Тепер його необхідно охолодити до 70°С.

cook step
3

Далі буде потрібно вводити по одному яйцю. Збивати слід віночком до однорідності.

cook step
4

Деко або змащуємо вершковим маслом, або вистилаємо пергаментом, щоб еклери не прилипли до поверхні.

cook step
5

За допомогою чайної ложки або шприца висаджуємо тісто на підготовлений лист.

cook step
6

Ставимо деко в розігріту до 220°- 230°С духовку і випікаємо еклери близько 10 хвилин (до рум'яної скоринки).

cook step
7

Тістечка виходять ніжними, повітряними і рум'яними. Наповнюємо їх згущеним молоком і подаємо до столу!

Схожі рецепти

Всі рецепти