МоваЯзык
Головна Блоги

Еклери із заварним кремом

Еклери із заварним кремом - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Еклери
Поділитися

Хочеться приготувати до чаю щось нове і цікаве? Рекомендуємо спробувати еклери із заварним кремом. Така ніжна французька випічка порадує кожного члена вашої родини. Легке і повітряне тісто, наповнене смачним і ароматним кремом, не залишить нікого байдужими. Так само за бажанням ви можете покрити еклери глазур'ю. Готувати дані тістечка досить легко, головне слідувати нашому детальному рецептом.

Відео

Інгредієнти

Яйця 3 шт.

Цукор 100 г.

Жовток 2 шт.

Ванілін 1 щіпка

Приготування

Еклери із заварним кремом - Крок 1 1
Еклери із заварним кремом - Крок 2 2
Еклери із заварним кремом - Крок 3 3
1

Насамперед приступаємо до тесту. У невелику каструлю з товстим дном (сотейник) вливаємо воду, молоко (100 мл будь-якої жирності) і кладемо шматочки вершкового масла. Доводимо суміш до кипіння.

2

Пшеничне борошно слід всипати всю кількість. Суміш вимішуємо швидко, заварюючи тісто. Таким чином, усунеться зайва волога. Тісто треба остудити до кімнатної температури.

3

Далі тісто слід перекласти в окрему суху посуд і додавати по одному всі яйця. Тепер тісто готове і їм можна заповнити кондитерський шприц.

Еклери із заварним кремом - Крок 4 4
Еклери із заварним кремом - Крок 5 5
Еклери із заварним кремом - Крок 6 6
4

Висаджуємо еклери на фольгу або пергамент, враховуючи, що необхідно деяку відстань один від одного. Випікаємо при стандартній температурі (180°С) 20-25 хвилин.

5

Приступаємо до крему. Жовтки розтираємо з цукром і додаємо ванілін і борошно.

6

Молоко (залишилися 250 мл) кип'ятимо і вливаємо підготовлені жовтки. Розмішуємо і уварюємо, постійно помішуючи. Крем повинен загуснути до стану густої сметани.

Еклери із заварним кремом - Крок 7 7
Смачного!
7

Робимо в еклері надріз і заповнюємо його кремом з кондитерського мішка (шприца). Тістечка можна подавати до чаю!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати