![Еклери зі згущеним молоком](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/4/screenshot10.jpg?size=636x424)
Еклери зі згущеним молоком ідеальні ласощі до чаю або кави. Тісто виходить просто дивно ніжним і повітряним. Ми будемо наповнювати їх згущеним молоком, але при бажанні ви можете додати будь-яку начинку, наприклад, шоколад або будь-який крем. Такий десерт можна приготувати і на солодкий стіл, і просто для сімейного чаювання. Мінімум інгредієнтів принесе максимум результату, що не може не радувати сучасних господинь. Просто дотримуйтесь рецепта і радуйте себе і близьких!
Інгредієнти
Пшеничне борошно1 ст. |
Вода1 ст. |
Яйця5-6 шт. |
Вершкове масло0,5 пачки |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/screenshot111.jpg)
У киплячу воду кладемо вершковий масло (або маргарин) і добре перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/screenshot25.jpg)
У суміш додаємо стакан пшеничної муки і заварюємо тісто (протягом двох хвилин постійно помішувати). Воно повинно вийти густим. Тепер його необхідно охолодити до 70°С.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/screenshot35.jpg)
Далі буде потрібно вводити по одному яйцю. Збивати слід віночком до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/screenshot62.jpg)
Деко або змащуємо вершковим маслом, або вистилаємо пергаментом, щоб еклери не прилипли до поверхні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/screenshot511.jpg)
За допомогою чайної ложки або шприца висаджуємо тісто на підготовлений лист.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/screenshot711.jpg)
Ставимо деко в розігріту до 220°- 230°С духовку і випікаємо еклери близько 10 хвилин (до рум'яної скоринки).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/screenshot101.jpg)
Тістечка виходять ніжними, повітряними і рум'яними. Наповнюємо їх згущеним молоком і подаємо до столу!