Фокачча класична
Фокаччу придумали в Італії понад двісті років тому. Вона являє собою хрусткий корж, який сільські жителі почали робити через брак продуктів. А й справді фокачча виходить дуже дешевою, а тісто вимішується в лічені хвилини. Сьогодні з класичного рецепту створили безліч інтерпретацій з використанням сиру, оливок і помідорів чері. Ми пропонуємо спробувати одну з них. Навіть італійська піца - це блюдо, яке з часом еволюціонувало з фокаччі. Подавати ці коржі можна замість хліба.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Дріжджі розводимо в теплій воді з чайною ложкою цукру та борошна. Ретельно розмішуємо і чекаємо кілька хвилин.
Далі додайте 3 ст. л. масла, сіль і приблизно 70 г картопляного пюре. Розмішайте отриману кашку.
Поступово всипайте просіяне борошно і замішуйте тісто ложкою. Руки трохи змастіть олією.
4
5
6
Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште в теплому приміщенні на 2 години.
Застелите пергамент на деко для запікання і трохи змастіть маслом. Руками візьміть тісто та розкачайте довгий корж.
Рівномірно по всій поверхні розкладіть помідори з оливками. Присипте сушеним орегано та спеціями за смаком. Можна трохи змастити маслом або яєчним жовтком.
7
Смачного!
Надішліть запікатися в розігріту духовку на 30 хвилин. В кінці можна посипати тертим сиром при бажанні.
Популярні рецепти
