МоваЯзык
Головна Блоги

Фокачча класична

Фокачча класична - покроковий рецепт
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Фокачча
Поділитися

Фокаччу придумали в Італії понад двісті років тому. Вона являє собою хрусткий корж, який сільські жителі почали робити через брак продуктів. А й справді фокачча виходить дуже дешевою, а тісто вимішується в лічені хвилини. Сьогодні з класичного рецепту створили безліч інтерпретацій з використанням сиру, оливок і помідорів чері. Ми пропонуємо спробувати одну з них. Навіть італійська піца - це блюдо, яке з часом еволюціонувало з фокаччі. Подавати ці коржі можна замість хліба.

Відео

Інгредієнти

Борошно кукурудзяне 0,5 кг.

Дріжджі 15 г.

Вода 250 мл.

Оливкова олія 3 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Цукор 1 ч. л.

Оливки 100 г.

Помідор 4 шт.

Сушений орегано 2 ст. л.

Варена картопля 1 шт.

Приготування

Фокачча класична - Крок 1 1
Фокачча класична - Крок 2 2
Фокачча класична - Крок 3 3
1

Дріжджі розводимо в теплій воді з чайною ложкою цукру та борошна. Ретельно розмішуємо і чекаємо кілька хвилин.

2

Далі додайте 3 ст. л. масла, сіль і приблизно 70 г картопляного пюре. Розмішайте отриману кашку.

3

Поступово всипайте просіяне борошно і замішуйте тісто ложкою. Руки трохи змастіть олією.

Фокачча класична - Крок 4 4
Фокачча класична - Крок 5 5
Фокачча класична - Крок 6 6
4

Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште в теплому приміщенні на 2 години.

5

Застелите пергамент на деко для запікання і трохи змастіть маслом. Руками візьміть тісто та розкачайте довгий корж.

6

Рівномірно по всій поверхні розкладіть помідори з оливками. Присипте сушеним орегано та спеціями за смаком. Можна трохи змастити маслом або яєчним жовтком.

Фокачча класична - Крок 7 7
Смачного!
7

Надішліть запікатися в розігріту духовку на 30 хвилин. В кінці можна посипати тертим сиром при бажанні.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти