МоваЯзык
Главная Блоги

Фокачча классическая

Фокачча классическая - пошаговый рецепт
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Фокачча
Поделиться

Фокаччу придумали в Италии более двухсот лет назад. Она представляет собой хрустящую лепешку, которую сельские жители начали делать из-за нехватки продуктов. А ведь действительно фокачча выходит очень дешевой, а тесто вымешивается в считанные минуты. Сегодня из классического рецепта создали множество интерпретаций с использованием сыра, оливок и помидоров черри. Мы предлагаем попробовать одну из них. Даже итальянская пицца – это блюдо, которое со временем эволюционировало из Фокаччи. Подавать эти лепешки можно вместо хлеба.

Видео

Ингредиенты

Мука кукурузная 0,5 кг.

Дрожжи 15 г.

Вода 250 мл.

Оливковое масло 3 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Оливки 100 г.

Помидор 4 шт.

Сушеный орегано 2 ст. л.

Картофель отварной 1 шт.

Приготовление

Фокачча классическая - Шаг 1 1
Фокачча классическая - Шаг 2 2
Фокачча классическая - Шаг 3 3
1

Дрожжи разводим в теплой воде с чайной ложкой сахара и муки. Тщательно размешиваем и ждем несколько минут.

2

Далее добавьте 3 ст. л. масла, соль и примерно 70 г картофельного пюре. Размешайте полученную кашицу.

3

Постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте тесто ложкой. Руки немного смажьте маслом.

Фокачча классическая - Шаг 4 4
Фокачча классическая - Шаг 5 5
Фокачча классическая - Шаг 6 6
4

Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте в теплом помещении на 2 часа.

5

Застелите пергамент на противень для запекания и немного смажьте маслом. Руками возьмите тесто и раскатайте в длинную лепешку.

6

Равномерно по всей поверхности разложите помидоры с оливками. Присыпьте сушеным орегано и специями по вкусу. Можно немного смазать маслом или яичным желтком.

Фокачча классическая - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Отправьте запекаться в разогретую духовку на 30 минут. В конце можно посыпать тертым сыром при желании.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты