Фокачча классическая
Фокаччу придумали в Италии более двухсот лет назад. Она представляет собой хрустящую лепешку, которую сельские жители начали делать из-за нехватки продуктов. А ведь действительно фокачча выходит очень дешевой, а тесто вымешивается в считанные минуты. Сегодня из классического рецепта создали множество интерпретаций с использованием сыра, оливок и помидоров черри. Мы предлагаем попробовать одну из них. Даже итальянская пицца – это блюдо, которое со временем эволюционировало из Фокаччи. Подавать эти лепешки можно вместо хлеба.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Дрожжи разводим в теплой воде с чайной ложкой сахара и муки. Тщательно размешиваем и ждем несколько минут.
Далее добавьте 3 ст. л. масла, соль и примерно 70 г картофельного пюре. Размешайте полученную кашицу.
Постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте тесто ложкой. Руки немного смажьте маслом.
4
5
6
Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте в теплом помещении на 2 часа.
Застелите пергамент на противень для запекания и немного смажьте маслом. Руками возьмите тесто и раскатайте в длинную лепешку.
Равномерно по всей поверхности разложите помидоры с оливками. Присыпьте сушеным орегано и специями по вкусу. Можно немного смазать маслом или яичным желтком.
7
Приятногоаппетита!
Отправьте запекаться в разогретую духовку на 30 минут. В конце можно посыпать тертым сыром при желании.
Популярные рецепты
