МоваЯзык
Головна Блоги

Фокачча з сиром

Фокачча з сиром - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Фокачча
Поділитися

Вважається, що Фокачча вперше з'явилася на півночі Італії ще задовго до епохи Римської Імперії. Традиційно корж випікали над попелом, що залишався після багаття. Він представляє собою ароматну булочку з хрусткою скоринкою і м'якушем всередині. Класичне італійське тісто має обов'язково містити борошно, воду, оливкову олія та дріжджі. Без одного компонента булочка вже не зможе називатися Фокачча. Ви також можете додати начинку або соус на свій розсуд. Подібним чином і з'явилася італійська піца з простої хрусткою булочки.

Відео

Інгредієнти

Борошно кукурудзяне 500 г.

Вода 150 мл.

Сухі дріжджі 2 ч. л.

Оливкова олія 5 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Цукор 1 ч. л.

Сушений орегано 3 ч. л.

Базилік сушений 1 ч. л.

Сир твердий 200 г.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Приготування

Фокачча з сиром - Крок 1 1
Фокачча з сиром - Крок 2 2
Фокачча з сиром - Крок 3 3
1

Дві чайні ложки дріжджів розведіть з 150 мл теплої води. Додайте цукор, щіпку солі та перемішайте. Залиште дріжджі на 10 хвилин.

2

Після просійте борошно через сито, всипайте по ложці до дріжджів і відразу ж замішуйте, поки тісто не загусне.

3

Додайте пару ложок оливкової олії та змастіть руки. Після цього замішуйте тісто руками ще деякий час. Воно повинно трохи прилипати, тому борошно додавати не потрібно. Дайте тісту настоятися півгодини під рушником.

Фокачча з сиром - Крок 4 4
Фокачча з сиром - Крок 5 5
Фокачча з сиром - Крок 6 6
4

За цей час наріжте головку ріпчастої цибулі дрібними кубиками та обсмажте до золотистого кольору.

5

Вистеліть пергамент на деко та змастіть його оливковою олією. По периметру розкачайте руками корж. Зверху викладіть кубики сиру та обсмажену цибулю.

6

Змастіть ще раз оливковою олією, а начинку трохи вдавіть всередину. Посипте корж орегано, базиліком та іншими травами за смаком.

Фокачча з сиром - Крок 7 7
Смачного!
7

Надішліть блюдо в розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте протягом 30-ти хвилин.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти