Випічка та десертиПироги

Французький яблучний тарт Татен

5
середньо
60
Ліза ГлінськаВсі рецепти повара
Французький яблучний тарт Татен

Пиріг вийде дуже смачним, повітряним і соковитим! Давайте разом приготуємо смачне частування!

Приготування

cook step
1

Насамперед зробіть пісочне тісто. Змішайте борошно з сіллю, натріть на тертці тверде вершкове масло, додайте жовтки і цукор. Все ретельно перемніть руками, щоб вийшла крихта.

cook step
2

Готове тісто викладіть на пергамент і розкачайте по діаметру форми. Потім прямо на пергаменті відправте його в холодильник на 30 хвилин.

cook step
3

Робимо карамель: в сотейник висипте цукор, поставте на середній вогонь, щоб цукор поступово розплавився. Акуратно помішуйте дерев'яною лопаткою, щоб він не пригорів.

cook step
4

Готову карамель перелийте на пергамент, додайте трохи ванілі і дайте повністю охолонути.

cook step
5

Яблука почистіть і поріжте, обов'язково видаліть серцевини.

cook step
6

Холодну карамель поламайте і відправте в блендер, подрібніть до стану крихти.

cook step
7

Застеліть форму пергаментом, на дно висипте трохи карамельної крихти.

cook step
8

На карамель викладіть яблука і присипте карамельною крихтою.

cook step
9

Зверху яблука накрийте тістом і відправте в духовку на 30-35 хвилин при 180 С.

cook step
10

Готовий пиріг гарячим переверніть на тарілку, поріжте і можна подавати.

cook step
11

Пиріг вийде дуже смачним, соковитим і ароматним.

Схожі рецепти

Всі рецепти