![Французький яблучний тарт Татен](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2021/7/29/f6a61ab1-4e8d-49f2-89b8-9eb04bd526d6.jpeg?size=636x424)
Пиріг вийде дуже смачним, повітряним і соковитим! Давайте разом приготуємо смачне частування!
Інгредієнти
Вершкове масло130 г |
Пшоняне борошно150 г |
Розпушувач2 г |
Цукровий пісок40 г |
Сіль1 г |
Яєчні жовтки40 г |
Яблука5 штук. |
Цукор150 г |
Ваніль в стручках0,5 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/7/29/snimok-ekrana-2021-07-29-v-23-14-49.png)
Насамперед зробіть пісочне тісто. Змішайте борошно з сіллю, натріть на тертці тверде вершкове масло, додайте жовтки і цукор. Все ретельно перемніть руками, щоб вийшла крихта.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/7/29/snimok-ekrana-2021-07-29-v-23-17-09.png)
Готове тісто викладіть на пергамент і розкачайте по діаметру форми. Потім прямо на пергаменті відправте його в холодильник на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/7/29/snimok-ekrana-2021-07-29-v-23-20-38.png)
Робимо карамель: в сотейник висипте цукор, поставте на середній вогонь, щоб цукор поступово розплавився. Акуратно помішуйте дерев'яною лопаткою, щоб він не пригорів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/7/29/snimok-ekrana-2021-07-29-v-23-23-36.png)
Готову карамель перелийте на пергамент, додайте трохи ванілі і дайте повністю охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/7/29/snimok-ekrana-2021-07-29-v-23-26-58.png)
Яблука почистіть і поріжте, обов'язково видаліть серцевини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/7/29/snimok-ekrana-2021-07-29-v-23-26-39.png)
Холодну карамель поламайте і відправте в блендер, подрібніть до стану крихти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/7/29/snimok-ekrana-2021-07-29-v-23-31-18.png)
Застеліть форму пергаментом, на дно висипте трохи карамельної крихти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/7/29/snimok-ekrana-2021-07-29-v-23-33-07.png)
На карамель викладіть яблука і присипте карамельною крихтою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/7/29/snimok-ekrana-2021-07-29-v-23-35-18.png)
Зверху яблука накрийте тістом і відправте в духовку на 30-35 хвилин при 180 С.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/7/29/snimok-ekrana-2021-07-29-v-23-38-00.png)
Готовий пиріг гарячим переверніть на тарілку, поріжте і можна подавати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/7/29/snimok-ekrana-2021-07-29-v-23-39-59.png)
Пиріг вийде дуже смачним, соковитим і ароматним.