Халва з волоських горіхів

Спочатку подрібнимо ядра волоських горіхів у блендері. Не варто подрібнювати горіхи до кашоподібного стану, інакше виділиться горіхове масло.

Приготуємо сироп. У цукор виливаємо воду, і нагріваємо до повного розчинення. Карамель нам варити не потрібно, тому досить простого розчинення цукру.

В окремій глибокій каструлі розтоплюємо вершкове масло.

У розтоплене масло висипаємо борошно, і злегка обсмажуємо з'єднані інгредієнти.

Висипаємо подрібнені горіхи в каструлю з маслом і борошном та обсмажуємо 2-3 хвилини, постійно помішуючи.

Через 2-3 хвилини виливаємо сироп у каструлю з іншими інгредієнтами і ретельно перемішуємо.

Розподіляємо халву в силіконову форму. Можна використовувати іншу форму або звичайну харчову плівку.

Залишимо халву в холодильнику до застигання, після чого поріжемо на кубики, і можна подавати до столу.