Інгуська халва – це смаколик, рецепт якого вигадали інгуші, тобто народ, який проживає в Інгушетії, Чечні, Північній Осетії тощо. Така халва готується лише з трьох компонентів, але попри це виходить настільки смачною та ароматною, що сподобається усім членам сім’ї. Отже, якщо ви запланували приготувати інгуську халву, обов’язково купіть пшеничне борошно, вершкове масло, а також цукор.
Інгредієнти
Вершкове масло700 г |
Пшеничне борошно900 г |
Цукор650 г |
Приготування
Спочатку на вогонь ставимо казан або сковорідку з товстим дном. Кладемо в казан вершкове масло і повністю розтоплюємо.
У цей час просіюємо через сито пшеничне борошно. Всипаємо його в декілька етапів у казан із маслом.
Тепер борошно та розтоплене вершкове масло безперервно перемішуємо дерев’яною лопаткою.
Приблизно впродовж 60 хвилин нашу майбутню халву потрібно перемішувати. Вона повинна загуснути.
Після цього казан знімаємо з вогню. Всипаємо до борошна цукор і знову все перемішуємо лопаткою.
Коли халва трішки охолоне, кладемо її в будь-яку форму. Ми взяли круглу форму з роз’ємним кільцем.
Розрізаємо халву на красиві рівні шматочки, викладаємо в сервірувальну тарілку і подаємо до столу.
Смачного!