Хворост на сметане

Разбейте два яйца, добавьте 100 г сахара и 150 г сметаны. Всыпаем щепотку соли и соды, перемешиваем.

Постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто венчиком.

Когда оно загустеет, выложите на стол. Замешивайте руками примерно 5-10 минут. Можно немного присыпать мукой. После оставьте на 20 минут, предварительно слепив из теста шарик и обернув в пищевую пленку.

Присыпьте стол мукой и выложите тесто. Разделите на несколько кусков. Каждую часть необходимо раскатать. Чем тоньше, тем хрустящее получится хворост.

Дальше нарежьте кусочки в форме ромбиков, сделайте надрез посередине. Выверните края через щель.

Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь и разогреваем. Также необходимо влить слой растительного масла, чтобы хрустики полностью покрылись.

Когда масло начнет шипеть, кидайте туда хворост и обжаривайте по полминуты с каждой стороны. Горячее печенье присыпьте сахарной пудрой.