![Хворост на сметане](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/31/s1200-2.jpg?size=636x424)
Рецепт ароматного хвороста знаком многим еще из детства. Самые вкусные хрустики получаются из сметанного теста. С помощью этого рецепта можно приготовить печенье, которое будет хрустким снаружи, но мягким внутри. Сахарной пудрой попробуйте присыпать горячий хворост, тогда она лучше закрепится и не будет осыпаться. Замешивается тесто чрезвычайно просто. Следуйте этому рецепту и уже через 10 минут получите вкуснейшее печенье.
Ингредиенты
Сметана150 г. |
Яйца2 шт. |
Сахар100 г. |
Пшеничная мука450 г. |
Соль1/3 ч. л. |
Сода1/3 ч. л. |
Подсолнечное маслодля жарки |
Сахарная пудрапо вкусу. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot110.jpg)
Разбейте два яйца, добавьте 100 г сахара и 150 г сметаны. Всыпаем щепотку соли и соды, перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot231.jpg)
Постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто венчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot322.jpg)
Когда оно загустеет, выложите на стол. Замешивайте руками примерно 5-10 минут. Можно немного присыпать мукой. После оставьте на 20 минут, предварительно слепив из теста шарик и обернув в пищевую пленку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot441.jpg)
Присыпьте стол мукой и выложите тесто. Разделите на несколько кусков. Каждую часть необходимо раскатать. Чем тоньше, тем хрустящее получится хворост.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot531.jpg)
Дальше нарежьте кусочки в форме ромбиков, сделайте надрез посередине. Выверните края через щель.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot632.jpg)
Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь и разогреваем. Также необходимо влить слой растительного масла, чтобы хрустики полностью покрылись.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot731.jpg)
Когда масло начнет шипеть, кидайте туда хворост и обжаривайте по полминуты с каждой стороны. Горячее печенье присыпьте сахарной пудрой.