Хворост на сметане

Рецепт ароматного хвороста знаком многим еще из детства. Самые вкусные хрустики получаются из сметанного теста. С помощью этого рецепта можно приготовить печенье, которое будет хрустким снаружи, но мягким внутри. Сахарной пудрой попробуйте присыпать горячий хворост, тогда она лучше закрепится и не будет осыпаться. Замешивается тесто чрезвычайно просто. Следуйте этому рецепту и уже через 10 минут получите вкуснейшее печенье.

Ингредиенты

Сметана150 г.
Яйца2 шт.
Сахар100 г.
Пшеничная мука450 г.
Соль1/3 ч. л.
Сода1/3 ч. л.
Подсолнечное маслодля жарки
Сахарная пудрапо вкусу.

Приготовление

cook step
1

Разбейте два яйца, добавьте 100 г сахара и 150 г сметаны. Всыпаем щепотку соли и соды, перемешиваем.

cook step
2

Постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто венчиком.

cook step
3

Когда оно загустеет, выложите на стол. Замешивайте руками примерно 5-10 минут. Можно немного присыпать мукой. После оставьте на 20 минут, предварительно слепив из теста шарик и обернув в пищевую пленку.

cook step
4

Присыпьте стол мукой и выложите тесто. Разделите на несколько кусков. Каждую часть необходимо раскатать. Чем тоньше, тем хрустящее получится хворост.

cook step
5

Дальше нарежьте кусочки в форме ромбиков, сделайте надрез посередине. Выверните края через щель.

cook step
6

Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь и разогреваем. Также необходимо влить слой растительного масла, чтобы хрустики полностью покрылись.

cook step
7

Когда масло начнет шипеть, кидайте туда хворост и обжаривайте по полминуты с каждой стороны. Горячее печенье присыпьте сахарной пудрой.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты