Ізраїльська піта

1⁄2 склянки теплої води переливаємо в миску і всипаємо в неї 1 ст. ложку сухих дріжджів.

Додаємо 1 ч. ложку цукру і, перемішавши, відставляємо посудину на 15 хвилин.

Коли на суміші з'явилася дріжджова "шапка", вливаємо воду, що залишилася, всипаємо 1 ч. ложку солі й поступово, перемішуючи, вводимо 2,5 склянки борошна. Замішуємо тісто.

Додаємо 1 ст. ложку оливкової олії та з'єднуємо з тістом.

Після чого тісто викладаємо на присипану борошном робочу поверхню і вимішуємо ще 10 хвилин.

Готове тісто викладаємо у змащену олією посудину, яку накриваємо харчовою плівкою. Даємо тісту відпочити в теплому місці 1,5 години.

"Відпочиле" тісто, виклавши на присипаний борошном стіл, обминаємо й розрізаємо на 10 частин.

Кожен шматок тіста, підкачавши в кульку, розкачуємо качалкою в круглий, суцільний шар. Тим часом духовку розігріваємо до 250 градусів.

Сформовані піти викладаємо на сухе деко й відправляємо випікатися в розпечену духовку на 5-10 хвилин.

Наші піти готові. За бажанням їх можна наповнити начинкою або вживати в такому вигляді. Смачного!