Дріжджова піта

4.5

Олена Мельникова

Олена МельниковаВсі рецепти повара

Сьогодні можна знайти сотні рецептів піти, і всі вони по-своєму оригінальні. Піту готують як завгодно: на воді, на кефірі, на дріжджах, без дріжджів, на сковороді, в духовці. Який спосіб обрати, кожен вирішить для себе сам. Ми ж просто вам даємо можливість зробити вибір, ґрунтуючись на вашому власному досвіді. Приготуйте піту за кількома рецептами та виберіть той варіант, який вам більше сподобається.

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 г

Сіль1 ч. л.

Цукор1 ч. л.

Сухі дріжджі3/4 ч. л.

Вода300 мл

Рослинна олія3 ст. л.

Приготування

У чашу міксера насипаємо добре просіяне борошно.

Додаємо до борошна чайну ложку солі та чайну ложку цукру.

Додаємо до борошна сухі дріжджі.

Наливаємо в чашу міксера воду. Вмикаємо його і починаємо вимішувати тісто. Через 2-3 хвилини після початку замісу вливаємо в чашу міксера 3 столові ложки рослинної олії та продовжуємо замішувати тісто.

Готове тісто кладемо в миску, накриваємо кришкою або рушником та залишаємо в теплому місці на годину. За цей час тісто підніметься і збільшиться в об'ємі приблизно вдвічі.

Через годину тісто обминаємо і ділимо на шматочки. Кожен шматочок згортаємо в кульку і залишаємо на столі ще на 20 хвилин. Потім кожну кульку розгортаємо в тонкий млинець круглої форми.

Викладаємо заготовки на деко, застелене пергаментним папером. Відправляємо деко в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікаємо піту 5-8 хвилин.

Готову піту змочуємо водою або накриваємо вологим рушником. Це потрібно для того, щоб вона якомога довше залишалася м'якою. Піту подаємо до столу або з начинкою, або просто замість хліба.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!