Піта

Людмила Ву

Людмила ВуВсі рецепти повара

Піта – це простий коржик, що випікається у формі кишеньки. Краса цієї випічки в тому, що, по-перше, вона відмінно замінює хліб, а по-друге, її можна наповнити будь-якою начинкою на ваш смак, і щоразу у вас буде виходити нова страва.

Інгредієнти

Пшеничне борошно360 г

Вода200 мл

Сіль0,5 ч. л.

Оливкова олія20 г

Приготування

Для початку добре просіваємо борошно і насипаємо його у глибокий зручний посуд.

У склянці гарячої води розводимо дрібку солі.

У просіяне борошно вливаємо солону воду.

Тепер додаємо до тіста оливкову олію. Саме олія зробить вашу піту м'якою та еластичною.

Вимішуємо туге тісто, яке загортаємо в пакет і залишаємо на столі щонайменше на 20 хвилин.

Через 20 хвилин скочуємо тісто в ковбаску і нарізаємо її на приблизно однакові шматочки.

Усі шматочки тіста скочуємо в кульки. Накриваємо кульки плівкою або рушником, щоб тісто не підсохло.

Одну кульку тіста викладаємо на стіл і розкачуємо в дуже тонкий млинець. Змащувати стіл борошном не потрібно, краще скористайтеся оливковою або рослинною олією.