Израильская пита

Пита – это полый хлеб круглой формы, который в сочетании с разнообразными начинками служит полноценным приемом пищи.

Как приготовить эту универсальную восточную лепешку в домашних условиях, смотрите в нашем рецепте.

Ингредиенты

Пшеничная мука2,5 стакана
Сухие дрожжи1 ст. л.
Оливковое масло1 ст. л.
Соль1 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Вода1 стакан

Приготовление

cook step
1

1⁄2 стакана теплой воды переливаем в миску и всыпаем в нее 1 ст. ложку сухих дрожжей.

cook step
2

Добавляем 1 ч. ложку сахара и, перемешав, отставляем емкость на 15 минут.

cook step
3

Когда на смеси появилась дрожжевая "шапка", вливаем оставшуюся воду, всыпаем 1 ч. ложку соли и постепенно, перемешивая, вводим 2,5 стакана муки. Замешиваем тесто.

cook step
4

Добавляем 1 ст. ложку оливкового масла и соединяем с тестом.

cook step
5

После чего тесто выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и вымешиваем еще 10 минут.

cook step
6

Готовое тесто выкладываем в смазанную маслом емкость, которую накрываем пищевой пленкой. Даем тесту отдохнуть в теплом месте 1,5 часа.

cook step
7

"Отдохнувшее" тесто, выложив на присыпанной мукой стол, обминаем и разрезаем на 10 частей.

cook step
8

Каждый кусок теста, подкатав в шарик, раскатываем скалкой в круглый, цельный пласт. Тем временем духовку разогреваем до 250 градусов.

cook step
9

Сформированные питы выкладываем на сухой противень и отправляем выпекаться в раскаленную духовку на 5-10 минут.

cook step
10

Наши питы готовы. По желанию их можно наполнить начинкой или употреблять в таком виде. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты