![Израильская пита](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/21/bf588c171.jpg?size=636x424)
Пита – это полый хлеб круглой формы, который в сочетании с разнообразными начинками служит полноценным приемом пищи.
Как приготовить эту универсальную восточную лепешку в домашних условиях, смотрите в нашем рецепте.
Ингредиенты
Пшеничная мука2,5 стакана |
Сухие дрожжи1 ст. л. |
Оливковое масло1 ст. л. |
Соль1 ч. л. |
Сахар1 ч. л. |
Вода1 стакан |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot127.png)
1⁄2 стакана теплой воды переливаем в миску и всыпаем в нее 1 ст. ложку сухих дрожжей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot214.png)
Добавляем 1 ч. ложку сахара и, перемешав, отставляем емкость на 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot411.png)
Когда на смеси появилась дрожжевая "шапка", вливаем оставшуюся воду, всыпаем 1 ч. ложку соли и постепенно, перемешивая, вводим 2,5 стакана муки. Замешиваем тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot511.png)
Добавляем 1 ст. ложку оливкового масла и соединяем с тестом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot611.png)
После чего тесто выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и вымешиваем еще 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot711.png)
Готовое тесто выкладываем в смазанную маслом емкость, которую накрываем пищевой пленкой. Даем тесту отдохнуть в теплом месте 1,5 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot89.png)
"Отдохнувшее" тесто, выложив на присыпанной мукой стол, обминаем и разрезаем на 10 частей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot98.png)
Каждый кусок теста, подкатав в шарик, раскатываем скалкой в круглый, цельный пласт. Тем временем духовку разогреваем до 250 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot1010.png)
Сформированные питы выкладываем на сухой противень и отправляем выпекаться в раскаленную духовку на 5-10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot128.png)
Наши питы готовы. По желанию их можно наполнить начинкой или употреблять в таком виде. Приятного аппетита!