Йоркширський пудинг

На першому етапі приготування ми замісимо тісто для наших пудингів. Для цього в глибоку мисочку відправляємо яйце, до нього додаємо дрібку солі та цукру. Збиваємо компоненти до однорідності за допомогою кухонного вінчика.

Тепер в яєчну масу вливаємо половину молока і перемішуємо масу до того часу, поки вона не стане однорідною.

Після цього варто поступово всипати просіяне пшеничне борошно. Замішуємо однорідне тісто. Коли ми це зробили, то далі варто налити сюди решту залишеного молока. Знову все перемішуємо вінчиком. Має вийти рідке і абсолютно однорідне тісто (як на млинці).

Тісто переливаємо у ємність з носиком, накриваємо його кришечкою і ставимо в холодильник приблизно на годину.

Ми в цей час приготуємо смачну та соковиту начинку. Для цього відварюємо куряче філе. Нарізаємо його невеликими шматочками.

Далі беремо мариновані печериці та помиту петрушку. Подрібнюємо ці два компоненти ножем.

В окремій ємності змішуємо дві столові ложки сметани та пів чайної ложки гірчиці. Перемішуємо ці два компоненти і всипаємо до них сіль та перець. Перемішуємо компоненти.

Тепер варену курку, мариновані гриби та зелень заправляємо сметанним соусом. Начинка готова.

Випікати тісто ми будемо у силіконових формочках. Для цього в них відправляємо по 5 грамів вершкового масла і ставимо у розігріту до 220 градусів духовку до того часу, поки масло не розтане. Коли це сталося, то з допомогою силіконової кісточки промазуємо ним усі частини формочок. І відправляємо сюди тісто. Випікаємо страву таким чином: ставимо тісто в духовку і відразу зменшуємо температурний режим до 200 градусів. Через 15 хвилин зменшуємо температуру до 180 градусів. Печемо ще 10 хвилин, а потім духовку вимикаємо, залишаємо пудинги там ще на 5 хвилин.

У спечені пудинги викладаємо будь-яку начинку.

Страва готова. Подаємо її до столу і смакуємо разом з рідними.