Йоркширський пудинг

Сьогодні ми приготуємо зовсім незвичні та оригінальні пудинги, які мають назву Йоркширські. Така страва здебільшого стає окрасою кожного столу, адже вона досить оригінальна, ароматна, красива та надзвичайно смачна.

Процес створення страви зовсім не складний, проте важливо дотримуватися усіх правил та послідовностей приготування пудингів. Спочатку ми замісимо простісіньке тісто для страви. Потім відставимо його в холодильник на годинку. У цей час приготуємо будь-яку начинку, на ваш смак. Із готового тіста сформуємо пудинги і відправимо їх випікатися впродовж 30 хвилин. Спечені пудинги наповнимо начинкою.

Отже, запасіться гарним настроєм і швиденько готуйте разом з нами.

Інгредієнти

Молоко100 мл.
Пшеничне борошно75 г.
Яйця1 шт.
Сіль1/4 ч. л.
Цукор1/2 ч. л.
Вершкове масло30 г.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування ми замісимо тісто для наших пудингів. Для цього в глибоку мисочку відправляємо яйце, до нього додаємо дрібку солі та цукру. Збиваємо компоненти до однорідності за допомогою кухонного вінчика.

cook step
2

Тепер в яєчну масу вливаємо половину молока і перемішуємо масу до того часу, поки вона не стане однорідною.

cook step
3

Після цього варто поступово всипати просіяне пшеничне борошно. Замішуємо однорідне тісто. Коли ми це зробили, то далі варто налити сюди решту залишеного молока. Знову все перемішуємо вінчиком. Має вийти рідке і абсолютно однорідне тісто (як на млинці).

cook step
4

Тісто переливаємо у ємність з носиком, накриваємо його кришечкою і ставимо в холодильник приблизно на годину.

cook step
5

Ми в цей час приготуємо смачну та соковиту начинку. Для цього відварюємо куряче філе. Нарізаємо його невеликими шматочками.

cook step
6

Далі беремо мариновані печериці та помиту петрушку. Подрібнюємо ці два компоненти ножем.

cook step
7

В окремій ємності змішуємо дві столові ложки сметани та пів чайної ложки гірчиці. Перемішуємо ці два компоненти і всипаємо до них сіль та перець. Перемішуємо компоненти.

cook step
8

Тепер варену курку, мариновані гриби та зелень заправляємо сметанним соусом. Начинка готова.

cook step
9

Випікати тісто ми будемо у силіконових формочках. Для цього в них відправляємо по 5 грамів вершкового масла і ставимо у розігріту до 220 градусів духовку до того часу, поки масло не розтане. Коли це сталося, то з допомогою силіконової кісточки промазуємо ним усі частини формочок. І відправляємо сюди тісто. Випікаємо страву таким чином: ставимо тісто в духовку і відразу зменшуємо температурний режим до 200 градусів. Через 15 хвилин зменшуємо температуру до 180 градусів. Печемо ще 10 хвилин, а потім духовку вимикаємо, залишаємо пудинги там ще на 5 хвилин.

cook step
10

У спечені пудинги викладаємо будь-яку начинку.

cook step
11

Страва готова. Подаємо її до столу і смакуємо разом з рідними.

Схожі рецепти

Всі рецепти