МоваЯзык
Головна Блоги

Йоркширський пудинг

Йоркширський пудинг - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Пудинг
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо зовсім незвичні та оригінальні пудинги, які мають назву Йоркширські. Така страва здебільшого стає окрасою кожного столу, адже вона досить оригінальна, ароматна, красива та надзвичайно смачна.

Процес створення страви зовсім не складний, проте важливо дотримуватися усіх правил та послідовностей приготування пудингів. Спочатку ми замісимо простісіньке тісто для страви. Потім відставимо його в холодильник на годинку. У цей час приготуємо будь-яку начинку, на ваш смак. Із готового тіста сформуємо пудинги і відправимо їх випікатися впродовж 30 хвилин. Спечені пудинги наповнимо начинкою.

Отже, запасіться гарним настроєм і швиденько готуйте разом з нами.

Відео

Інгредієнти

Сіль 1/4 ч. л.

Цукор 1/2 ч. л.

Вершкове масло 30 г.

Приготування

Йоркширський пудинг - Крок 1 1
Йоркширський пудинг - Крок 2 2
Йоркширський пудинг - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування ми замісимо тісто для наших пудингів. Для цього в глибоку мисочку відправляємо яйце, до нього додаємо дрібку солі та цукру. Збиваємо компоненти до однорідності за допомогою кухонного вінчика.

2

Тепер в яєчну масу вливаємо половину молока і перемішуємо масу до того часу, поки вона не стане однорідною.

3

Після цього варто поступово всипати просіяне пшеничне борошно. Замішуємо однорідне тісто. Коли ми це зробили, то далі варто налити сюди решту залишеного молока. Знову все перемішуємо вінчиком. Має вийти рідке і абсолютно однорідне тісто (як на млинці).

Йоркширський пудинг - Крок 4 4
Йоркширський пудинг - Крок 5 5
Йоркширський пудинг - Крок 6 6
4

Тісто переливаємо у ємність з носиком, накриваємо його кришечкою і ставимо в холодильник приблизно на годину.

5

Ми в цей час приготуємо смачну та соковиту начинку. Для цього відварюємо куряче філе. Нарізаємо його невеликими шматочками.

6

Далі беремо мариновані печериці та помиту петрушку. Подрібнюємо ці два компоненти ножем.

Йоркширський пудинг - Крок 7 7
Йоркширський пудинг - Крок 8 8
Йоркширський пудинг - Крок 9 9
7

В окремій ємності змішуємо дві столові ложки сметани та пів чайної ложки гірчиці. Перемішуємо ці два компоненти і всипаємо до них сіль та перець. Перемішуємо компоненти.

8

Тепер варену курку, мариновані гриби та зелень заправляємо сметанним соусом. Начинка готова.

9

Випікати тісто ми будемо у силіконових формочках. Для цього в них відправляємо по 5 грамів вершкового масла і ставимо у розігріту до 220 градусів духовку до того часу, поки масло не розтане. Коли це сталося, то з допомогою силіконової кісточки промазуємо ним усі частини формочок. І відправляємо сюди тісто. Випікаємо страву таким чином: ставимо тісто в духовку і відразу зменшуємо температурний режим до 200 градусів. Через 15 хвилин зменшуємо температуру до 180 градусів. Печемо ще 10 хвилин, а потім духовку вимикаємо, залишаємо пудинги там ще на 5 хвилин.

Йоркширський пудинг - Крок 10 10
Йоркширський пудинг - Крок 11 11
Смачного!
10

У спечені пудинги викладаємо будь-яку начинку.

11

Страва готова. Подаємо її до столу і смакуємо разом з рідними.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати