МоваЯзык

Кальцоне з фаршем

Кальцоне з фаршем - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Кальцоне
Поділитися

Досі не готували піцу «Кальцоне» в домашніх умовах? Ніяк не можете виділити часу для приготування цього кулінарного шедевру? А дарма. Кальцоне з фаршем має таке ніжне тісто, соковиту начинку і привабливий вигляд, що ви просто закохаєтеся в цю страву. Приготуйте піцу разом із нами і результат вас здивує.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 480 г

Сіль 1 ч. л.

Майонез 2 ст. л.

Сухі дріжджі 1 ч. л.

Цукор 1 ч. л.

Вода 200 мл

М'ясний фарш 300 г

Часник 1 зуб.

Цибуля 1 шт.

Сир "Моцарела" 100-150 г

Орегано За смаком

Базилік За смаком

Помідори 2 шт.

Томатна паста 1 ст. л.

Оливкова олія Для смаження

Приготування

Кальцоне з фаршем - Крок 1 1
Кальцоне з фаршем - Крок 2 2
Кальцоне з фаршем - Крок 3 3
1

Спочатку приготуємо тісто. Для цього у глибоку миску вливаємо теплу воду. Відправляємо сюди сіль, цукор, дріжджі та улюблений майонез.

2

Ретельно все перемішуємо, а потім всипаємо сюди пшеничне борошно. Замішуємо однорідне тісто.

3

Миску з тістом накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на одну годину.

Кальцоне з фаршем - Крок 4 4
Кальцоне з фаршем - Крок 5 5
Кальцоне з фаршем - Крок 6 6
4

У цей час приготуємо начинку. Чистимо цибулю, нарізаємо її на маленькі кубики і відправляємо у розігріту з оливковою олією сковорідку. Смажимо до легкої золотистості.

5

Чистимо часник. Подрібнюємо його ножем і відправляємо у сковорідку з цибулю. Ретельно все перемішуємо.

6

Тепер до овочів відправляємо будь-який фарш (ми взяли яловичий). Ретельно все перемішуємо і засмажуємо до напівготовності.

Кальцоне з фаршем - Крок 7 7
Кальцоне з фаршем - Крок 8 8
Кальцоне з фаршем - Крок 9 9
7

Миємо помідори, подрібнюємо їх у блендері, а потім відправляємо у сковорідку з фаршем. Сюди також додаємо сіль, орегано, базилік, а також томатну пасту. Ретельно все перемішуємо і тушкуємо до готовності м’яса.

8

Повертаємося до тіста. Розділяємо його на дві частини. Так у нас буде дві піци. Розкачуємо тісто в тонкий пласт у вигляді круга.

9

Половину фаршу викладаємо на тісто. Розприділяємо начинку лише на половині круга.

Кальцоне з фаршем - Крок 10 10
Кальцоне з фаршем - Крок 11 11
Кальцоне з фаршем - Крок 12 12
10

У будь-який спосіб подрібнюємо «Моцарелу». Можна натерти на тертці, а можна нарізати кружечками. Викладаємо сир на фарш.

11

Накриваємо начинку тістом, яке без фаршу. Міцно защипуємо тісто і за бажанням робимо колосок.

12

У такий самий спосіб формуємо ще одну піцу. Два вироби перекладаємо на деко, застелене паргаментним папером. Змащуємо тісто оливковою олією. Відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Кальцоне з фаршем - Крок 13 13
Смачного!
13

Через пів години піца «Кальцоне» готова. Гарного вам настрою і смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати