Кальцоне с фаршем

До сих пор не готовили пиццу «Кальцоне» в домашних условиях? Никак не можете выделить времени для приготовления этого кулинарного шедевра? А зря. Кальцоне с фаршем имеет такое нежное тесто, сочную начинку и привлекательный вид, что вы просто влюбитесь в это блюдо. Приготовьте пиццу вместе с нами и результат вас удивит.

Ингредиенты

Пшеничная мука480 г
Соль1 ч. л.
Майонез2 ст. л.
Сухие дрожжи1 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Вода200 мл
Мясной фарш300 г
Чеснок1 зуб.
Лук1 шт.
Сыр "Моцарелла" 100-150 г
ОреганоПо вкусу
БазиликПо вкусу
Помидоры2 шт.
Томатная паста1 ст. л.
Оливковое маслоДля жарки

Приготовление

cook step
1

Сначала приготовим тесто. Для этого в глубокую миску вливаем теплую воду. Отправляем сюда соль, сахар, дрожжи и любимый майонез.

cook step
2

Тщательно все перемешиваем, а затем всыпаем сюда пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто.

cook step
3

Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на час.

cook step
4

В это время приготовим начинку. Чистим лук, нарезаем его на маленькие кубики и отправляем в разогретую с оливковым маслом сковороду. Жарим до легкой золотистости.

cook step
5

Чистим чеснок. Измельчаем его ножом и отправляем в сковородку с луком. Тщательно все перемешиваем.

cook step
6

Теперь к овощам отправляем любой фарш (мы взяли говяжий). Тщательно все перемешиваем и зажариваем до полуготовности.

cook step
7

Моем помидоры, измельчаем их в блендере, а затем отправляем в сковородку с фаршем. Сюда также добавляем соль, орегано, базилик, а также томатную пасту. Тщательно все перемешиваем и тушим до готовности мяса.

cook step
8

Возвращаемся к тесту. Разделяем его на две части. Таким образом у нас будет две пиццы. Раскатываем тесто в тонкий пласт в виде круга.

cook step
9

Половину фарша выкладываем на тесто. Распределяем начинку только на половине круга.

cook step
10

Любым способом измельчаем «Моцареллу». Можно натереть на терке, а можно нарезать на кружочки. Выкладываем сыр на фарш.

cook step
11

Накрываем начинку тестом, которое без фарша. Крепко защипываем тесто и по желанию делаем колосок.

cook step
12

Таким же образом формируем еще одну пиццу. Два изделия перекладываем на противень, застеленный паргаментной бумагой. Смазываем тесто оливковым маслом. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

cook step
13

Через полчаса пицца «Кальцоне» готова. Хорошего вам настроения и приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты