МоваЯзык
Главная Блоги

Кальцоне с фаршем

Кальцоне с фаршем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Кальцоне
Поделиться

До сих пор не готовили пиццу «Кальцоне» в домашних условиях? Никак не можете выделить времени для приготовления этого кулинарного шедевра? А зря. Кальцоне с фаршем имеет такое нежное тесто, сочную начинку и привлекательный вид, что вы просто влюбитесь в это блюдо. Приготовьте пиццу вместе с нами и результат вас удивит.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 480 г.

Соль 1 ч. л.

Майонез 2 ст. л.

Сухие дрожжи 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Вода 200 мл.

Мясной фарш 300 г.

Чеснок 1 зуб.

Лук 1 шт.

Сыр "Моцарелла" 100-150 г.

Орегано По вкусу

Базилик По вкусу

Помидоры 2 шт.

Томатная паста 1 ст. л.

Оливковое масло Для жарки

Приготовление

Кальцоне с фаршем - Шаг 1 1
Кальцоне с фаршем - Шаг 2 2
Кальцоне с фаршем - Шаг 3 3
1

Сначала приготовим тесто. Для этого в глубокую миску вливаем теплую воду. Отправляем сюда соль, сахар, дрожжи и любимый майонез.

2

Тщательно все перемешиваем, а затем всыпаем сюда пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто.

3

Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на час.

Кальцоне с фаршем - Шаг 4 4
Кальцоне с фаршем - Шаг 5 5
Кальцоне с фаршем - Шаг 6 6
4

В это время приготовим начинку. Чистим лук, нарезаем его на маленькие кубики и отправляем в разогретую с оливковым маслом сковороду. Жарим до легкой золотистости.

5

Чистим чеснок. Измельчаем его ножом и отправляем в сковородку с луком. Тщательно все перемешиваем.

6

Теперь к овощам отправляем любой фарш (мы взяли говяжий). Тщательно все перемешиваем и зажариваем до полуготовности.

Кальцоне с фаршем - Шаг 7 7
Кальцоне с фаршем - Шаг 8 8
Кальцоне с фаршем - Шаг 9 9
7

Моем помидоры, измельчаем их в блендере, а затем отправляем в сковородку с фаршем. Сюда также добавляем соль, орегано, базилик, а также томатную пасту. Тщательно все перемешиваем и тушим до готовности мяса.

8

Возвращаемся к тесту. Разделяем его на две части. Таким образом у нас будет две пиццы. Раскатываем тесто в тонкий пласт в виде круга.

9

Половину фарша выкладываем на тесто. Распределяем начинку только на половине круга.

Кальцоне с фаршем - Шаг 10 10
Кальцоне с фаршем - Шаг 11 11
Кальцоне с фаршем - Шаг 12 12
10

Любым способом измельчаем «Моцареллу». Можно натереть на терке, а можно нарезать на кружочки. Выкладываем сыр на фарш.

11

Накрываем начинку тестом, которое без фарша. Крепко защипываем тесто и по желанию делаем колосок.

12

Таким же образом формируем еще одну пиццу. Два изделия перекладываем на противень, застеленный паргаментной бумагой. Смазываем тесто оливковым маслом. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Кальцоне с фаршем - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Через полчаса пицца «Кальцоне» готова. Хорошего вам настроения и приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить