Кальцоне с фаршем

4.5

Дания Алтаева

Дания АлтаеваВсе рецепты повара

До сих пор не готовили пиццу «Кальцоне» в домашних условиях? Никак не можете выделить времени для приготовления этого кулинарного шедевра? А зря. Кальцоне с фаршем имеет такое нежное тесто, сочную начинку и привлекательный вид, что вы просто влюбитесь в это блюдо. Приготовьте пиццу вместе с нами и результат вас удивит.

Ингредиенты

Пшеничная мука480 г

Соль1 ч. л.

Майонез2 ст. л.

Сухие дрожжи1 ч. л.

Сахар1 ч. л.

Вода200 мл

Мясной фарш300 г

Чеснок1 зуб.

Лук1 шт

Сыр "Моцарелла" 100-150 г

Ореганопо вкусу

Базиликпо вкусу

Помидоры2 шт

Томатная паста1 ст. л.

Оливковое маслодля жарки

Цена:низкая

Приготовление

Сначала приготовим тесто. Для этого в глубокую миску вливаем теплую воду. Отправляем сюда соль, сахар, дрожжи и любимый майонез.

Тщательно все перемешиваем, а затем всыпаем сюда пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто.

Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на час.

В это время приготовим начинку. Чистим лук, нарезаем его на маленькие кубики и отправляем в разогретую с оливковым маслом сковороду. Жарим до легкой золотистости.

Чистим чеснок. Измельчаем его ножом и отправляем в сковородку с луком. Тщательно все перемешиваем.

Теперь к овощам отправляем любой фарш (мы взяли говяжий). Тщательно все перемешиваем и зажариваем до полуготовности.

Моем помидоры, измельчаем их в блендере, а затем отправляем в сковородку с фаршем. Сюда также добавляем соль, орегано, базилик, а также томатную пасту. Тщательно все перемешиваем и тушим до готовности мяса.

Возвращаемся к тесту. Разделяем его на две части. Таким образом у нас будет две пиццы. Раскатываем тесто в тонкий пласт в виде круга.

Половину фарша выкладываем на тесто. Распределяем начинку только на половине круга.

Любым способом измельчаем «Моцареллу». Можно натереть на терке, а можно нарезать на кружочки. Выкладываем сыр на фарш.

Накрываем начинку тестом, которое без фарша. Крепко защипываем тесто и по желанию делаем колосок.

Таким же образом формируем еще одну пиццу. Два изделия перекладываем на противень, застеленный паргаментной бумагой. Смазываем тесто оливковым маслом. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.