![Кальцоне с фаршем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/11/calzone1.jpg?size=636x424)
До сих пор не готовили пиццу «Кальцоне» в домашних условиях? Никак не можете выделить времени для приготовления этого кулинарного шедевра? А зря. Кальцоне с фаршем имеет такое нежное тесто, сочную начинку и привлекательный вид, что вы просто влюбитесь в это блюдо. Приготовьте пиццу вместе с нами и результат вас удивит.
Ингредиенты
Пшеничная мука480 г |
Соль1 ч. л. |
Майонез2 ст. л. |
Сухие дрожжи1 ч. л. |
Сахар1 ч. л. |
Вода200 мл |
Мясной фарш300 г |
Чеснок1 зуб. |
Лук1 шт |
Сыр "Моцарелла" 100-150 г |
Ореганопо вкусу |
Базиликпо вкусу |
Помидоры2 шт |
Томатная паста1 ст. л. |
Оливковое маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot134.png)
Сначала приготовим тесто. Для этого в глубокую миску вливаем теплую воду. Отправляем сюда соль, сахар, дрожжи и любимый майонез.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot212.png)
Тщательно все перемешиваем, а затем всыпаем сюда пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot314.png)
Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot413.png)
В это время приготовим начинку. Чистим лук, нарезаем его на маленькие кубики и отправляем в разогретую с оливковым маслом сковороду. Жарим до легкой золотистости.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot512.png)
Чистим чеснок. Измельчаем его ножом и отправляем в сковородку с луком. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot613.png)
Теперь к овощам отправляем любой фарш (мы взяли говяжий). Тщательно все перемешиваем и зажариваем до полуготовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot716.png)
Моем помидоры, измельчаем их в блендере, а затем отправляем в сковородку с фаршем. Сюда также добавляем соль, орегано, базилик, а также томатную пасту. Тщательно все перемешиваем и тушим до готовности мяса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot812.png)
Возвращаемся к тесту. Разделяем его на две части. Таким образом у нас будет две пиццы. Раскатываем тесто в тонкий пласт в виде круга.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot913.png)
Половину фарша выкладываем на тесто. Распределяем начинку только на половине круга.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot1013.png)
Любым способом измельчаем «Моцареллу». Можно натереть на терке, а можно нарезать на кружочки. Выкладываем сыр на фарш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot1116.png)
Накрываем начинку тестом, которое без фарша. Крепко защипываем тесто и по желанию делаем колосок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot1211.png)
Таким же образом формируем еще одну пиццу. Два изделия перекладываем на противень, застеленный паргаментной бумагой. Смазываем тесто оливковым маслом. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot135.png)
Через полчаса пицца «Кальцоне» готова. Хорошего вам настроения и приятного аппетита!