Кальцоне в духовці

Обожнюєте піцу «Кальцоне», але думаєте, що її неможливо досконало приготувати в домашніх умовах? Впевнені, що процес приготування «Кальцоне» складний і тривалий? А от і ні. Ми вам доведемо, що за максимально короткий час із доступних інгредієнтів можна приготувати піцу, смачнішу, ніж у справжніх італійських піцеріях.

Інгредієнти

Вода250 мл

Дріжджі12 г

Цукор1 ч. л.

Сіль0,5 ч. л.

Рослинна олія30 мл

Пшеничне борошно450 г

М'ясний фарш300 г

Помідори2 шт

Томатна паста1 ст. л.

Сир твердий150 г

Спеціїза смаком

Жовток1 шт

Цибуля1 шт

Ціна:середня

Приготування

На першому етапі у глибоку миску вливаємо теплу воду. Додаємо сюди сіль, цукор, а також дріжджі.

Усе гарненько перемішуємо і додаємо сюди пшеничне борошно й олію. Замішуємо однорідне тісто.

Накриваємо миску з тістом харчовою плівкою і відправляємо в тепле місце на 30-40 хвилин.

У цей час приготуємо начинку. Миємо помідори і чистимо цибулю. Нарізаємо їх на невеликі кубики.

Розігріваємо сковорідку з олією. Відправляємо сюди цибулю і смажимо її до легкої золотистості.

Тепер до цибулі відправляємо фарш, сіль, а також улюблені спеції. Ретельно все перемішуємо.

В отриману масу додаємо томатну пасту і помідори. Усе перемішуємо і смажимо до готовності м’яса.

Тісто підійшло. Розділяємо його на дві частини. У нас буде дві піци. Розкачуємо тісто в тонкий пласт у вигляді круга. Перекладаємо тісто на деко, застелене пергаментним папером. На одну сторону круга з тіста викладаємо половину начинки.