МоваЯзык
Головна Блоги

Кальцоне в духовці

Кальцоне в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Кальцоне
Поділитися

Обожнюєте піцу «Кальцоне», але думаєте, що її не можливо досконало приготувати в домашніх умовах? Впевнені, що процес приготування «Кальцоне» складний і тривалий? А от і ні. Ми вам доведемо, що за максимально короткий час із доступних інгредієнтів можна приготувати піцу, смачнішу, ніж в справжніх італійських піцеріях.

Відео

Інгредієнти

Вода 250 мл.

Дріжджі 12 г.

Цукор 1 ч. л.

Сіль 0,5 ч. л.

Рослинна олія 30 мл.

Пшеничне борошно 450 г.

М'ясний фарш 300 г.

Помідори 2 шт.

Томатна паста 1 ст. л.

Сир твердий 150 г.

Спеції За смаком

Жовток 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Приготування

Кальцоне в духовці - Крок 1 1
Кальцоне в духовці - Крок 2 2
Кальцоне в духовці - Крок 3 3
1

На першому етапі у глибоку миску вливаємо теплу воду. Додаємо сюди сіль, цукор, а також дріжджі.

2

Усе гарненько перемішуємо і додаємо сюди пшеничне борошно і рослинну олію. Замішуємо однорідне тісто.

3

Накриваємо миску з тістом харчовою плівкою і відправляємо в тепле місце на 30-40 хвилин.

Кальцоне в духовці - Крок 4 4
Кальцоне в духовці - Крок 5 5
Кальцоне в духовці - Крок 6 6
4

У цей час приготуємо начинку. Миємо помідори і чистимо цибулю. Нарізаємо їх на невеликі кубики.

5

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди цибулю і смажимо її до легкої золотистості.

6

Тепер до цибулі відправляємо фарш, сіль, а також улюблені спеції. Ретельно все перемішуємо.

Кальцоне в духовці - Крок 7 7
Кальцоне в духовці - Крок 8 8
Кальцоне в духовці - Крок 9 9
7

В отриману масу додаємо томатну пасту і помідори. Усе перемішуємо і смажимо до готовності м’яса.

8

Тісто підійшло. Розділяємо його на дві частини. У нас буде дві піци. Розкачуємо тісто в тонкий пласт у вигляді круга. Перекладаємо тісто на деко, застелене паргаментним папером. На одну сторону круга з тіста викладаємо половину начинки.

9

Твердий сир натираємо на крупній тертці. Посипаємо ним м’ясну начинку.

Кальцоне в духовці - Крок 10 10
Кальцоне в духовці - Крок 11 11
Кальцоне в духовці - Крок 12 12
10

Тепер начинку накриваємо тістом. Защипуємо тісто максимально красиво.

11

У декількох місцях тісто проколюємо виделкою. Змащуємо збитим жовтком і відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.

12

Через зазначений час піца «Кальцоне» готова до вживання. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати