Кальцоне з куркою

У 140 мл теплої води всипаємо 1⁄2 чайної ложки солі, по 1 ч. ложці цукру та сухих дріжджів. З'єднуємо інгредієнти.

Додаємо 1 яйце і 110 г просіяного борошна.

Вливаємо 3 ст. ложки оливкової олії і всипаємо 110 г борошна, що залишилося. Перемішуємо до утворення липкого тіста.

Перекладаємо його в присипану борошном посудину. Присипавши борошном зверху й накривши рушником, даємо постояти в теплі 1 годину.

Цибулину нарізаємо півкільцями й заливаємо окропом.

10 г сиру «Моцарела» натираємо на великій тертці.

2 відварених курячих стегна та 1 гомілку відділяємо від кісток і нарізаємо.

2 помідори нарізаємо кубиками.

Викладаємо тісто на посипану борошном поверхню й вимішуємо його.

Розділивши тісто на дві частини, розкачуємо кожен шматок у круглий шар товщиною 3-4 мм. Перекладаємо розкатані круги на пергамент.

На половину кожного круга шарами викладаємо подрібнені курятину, цибулю та помідори. Присолюємо начинку. Пам'ятайте, що у нас дві заготовки на піцу, тому для однієї піци ми використовуємо половину начинки.

Зверху посипаємо все натертим сиром.

Накриваємо начинку другою половиною тіста та защипуємо краї.

Пергамент із піцою перекладаємо на деко й залишаємо його на 15 хвилин.

Після чого змащуємо кальцоне збитим яйцем і посипаємо кунжутом. Випікаємо в розігрітій до 190 градусів 25 хвилин.

Смачного!