МоваЯзык
Головна Блоги

Кальцоне з ковбасою

Кальцоне з ковбасою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Кальцоне
Поділитися

Маєте годину вільного часу і хочете його витратити на приготування чогось смачного та привабливого? Приготуйте для себе та для своєї родини смачну закриту піцу «Кальцоне». Вона легка у приготуванні і складається із дріжджового тіста і соковитої начинки, для якої ми використали ковбасу, помідори, сир та зелень.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 3 склянки

Вода 1 склянка

Дріжджі 25 г.

Сіль 1 ч. л.

Цукор 1 ч. л.

Прованські трави 1-2 ч. л.

Рослинна олія 2 ст. л.

Ковбаса 200-250 г.

Сир "Моцарела" 100 г.

Помідори 1 шт.

Зелена цибуля За смаком

Маслини За смаком

Кетчуп За смаком

Приготування

Кальцоне з ковбасою - Крок 1 1
Кальцоне з ковбасою - Крок 2 2
Кальцоне з ковбасою - Крок 3 3
1

На першому етапі приготуємо тісто. Для цього подрібнюємо руками дріжджі, відправляємо їх у глибоку миску і вливаємо сюди теплу воду. Ретельно все перемішуємо, щоб не було грудочок.

2

Тепер сюди відправляємо сіль, цукор, а також дві столові ложки рослинної олії. Знову все перемішуємо.

3

В отриману масу додаємо «Прованські трави», а також просіяне пшеничне борошно. Замішуємо однорідне тісто.

Кальцоне з ковбасою - Крок 4 4
Кальцоне з ковбасою - Крок 5 5
Кальцоне з ковбасою - Крок 6 6
4

Готове тісто відправляємо в чисту миску, накриваємо рушником і поки відставляємо приблизно на 20 хвилин.

5

На наступному етапі нам знадобиться ковбаса. Ми використовуємо «Сервелат». Нарізаємо ковбасу на невеликі смужки.

6

Далі нам потрібно нарізати кружечками «Моцареллу». Відкладаємо сир та ковбасу в бік.

Кальцоне з ковбасою - Крок 7 7
Кальцоне з ковбасою - Крок 8 8
Кальцоне з ковбасою - Крок 9 9
7

Тепер миємо помідор. Нарізаємо його тоненькими напівкружечками. Також на цьому етапі подрібнюємо на тоненькі кільця маслини.

8

Після цього миємо та обсушуємо зелену цибулю. Подрібнюємо її ножем.

9

Повертаємося до тіста. Розділяємо його на дві частини, адже у нас буде дві піци. Розкатуємо тісто в тонкий пласт у вигляді круга, завтовшки не більше 5 мм.

Кальцоне з ковбасою - Крок 10 10
Кальцоне з ковбасою - Крок 11 11
Кальцоне з ковбасою - Крок 12 12
10

Усе тісто щедро змащуємо томатним соусом або кетчупом.

11

На половину тіста викладаємо ковбасу, сир, маслини, зелену цибулю та помідори.

12

Накриваємо начинку тістом. Міцно защипуємо краї. У такий самий спосіб робимо ще одну велику піцу «Кальцоне» або дві маленькі.

Кальцоне з ковбасою - Крок 13 13
Кальцоне з ковбасою - Крок 14 14
Смачного!
13

Після цього в тісті потрібно зробити декілька проколів виделкою. Відправляємо на деко, застелене паргаментним папером. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.

14

Розрізаємо піцу на порційні шматочки і подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати