Капкейк

Для початку змішуємо вершкове масло (кімнатної температури) в чаші міксера з дрібним цукром і ваніллю. Інгредієнти необхідно збити на максимальних обертах до пишної маси.

Далі продовжуючи збивати, необхідно вбити по черзі 2 яйця.

Тепер борошно потрібно змішати в окремій сухому посуді з розпушувачем і сіллю. Щоб рівномірно розподілити компоненти суміш, перемішуємо вінчиком.

Міксер виставляємо на мінімальну швидкість і всипаємо половину борошна.

Потім додаємо молоко (не холодне) і тільки потім решту борошна. Збиваємо все компоненти до однорідної маси.

Для випікання використовуємо металеву (а не силіконову) форму і красиві кольорові паперові вставки для капкейков.

Заповнюємо форми на три чверті (так як тісто збільшитися в обсязі при випіканні). Час випікання 20 хвилин при температурі 170°С.

Гарячі капкейкі необхідно спочатку остудити у формі (буквально кілька хвилин), а потім перекладаємо на решітку.

Прикрашати капкейкі можна кремом, посипаннями, глазур'ю. Загалом, на ваш смак і розсуд.