Капкейк

Для начала смешиваем сливочное масло (комнатной температуры) в чаше миксера с мелким сахаром и ванилью. Ингредиенты необходимо взбить на максимальных оборотах до пышной массы.

Далее продолжая взбивать, необходимо вбить по очереди 2 яйца.

Теперь муку требуется смешать в отдельной сухой посуде с разрыхлителем и солью. Чтобы равномерно распределить компоненты смесь, перемешиваем венчиком.

Миксер выставляем на минимальную скорость и всыпаем половину муки.

Затем добавляем молоко (не холодное) и только потом оставшуюся муку. Взбиваем все компоненты до однородной массы.

Для выпекания используем металлическую (а не силиконовую) форму и красивые цветные бумажные вставки для капкейков.

Заполняем формы на три четверти (так как тесто увеличиться в объеме при выпекании). Время выпекания 20 минут при температуре 170°С.

Горячие капкейки необходимо сначала остудить в форме (буквально несколько минут), а затем перекладываем на решетку.

Украшать капкейки можно кремом, посыпками, глазурью. В общем, по вашему вкусу и усмотрению.