![Капкейкі ''Червоний оксамит''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/19/screenshot9.jpg?size=636x424)
Пишні, повітряні капкейкі «Червоний оксамит» виходять дуже смачними і ніжними. Красива шапочка з вершкового крему відмінно доповнює смак. Готувати капкейкі одне задоволення, адже випікати цих крихіток просто і швидко, що є цінним для багатьох сучасних господинь. Такий ідеальний десерт чудово підходить і до чаю, і до кави. Отже, готуйте інгредієнти і творчий настрій, щоб приготувати смачні капкейкі «Червоний оксамит».
Інгредієнти
Пшеничне борошно220 г. |
Яйця2 шт. |
Цукор180 г. |
Кефір180 мл |
Рослинна олія120 мл |
Сода2/3 ч. л. |
Розпушувач2/3 ч. л. |
Какао10 г. |
Ванільний екстрактза бажанням |
Гелевий барвник1 ч. л. |
Вершковий сир200 г. |
Цукрова пудра100 г. |
Вершки 33%100 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot11.jpg)
Насамперед в чашу міксера відправляємо яйця і цукор. Збиваємо до утворення світлої маси на високих обертах міксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot21.jpg)
Далі необхідно додавати ваніль (екстракт або ванільний цукор на ваш розсуд). А потім гелевий барвник, який додасть насичений колір капкейкам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot41.jpg)
Тепер в кефір потрібно додати соду і рослинне масло, а в пшеничне борошно какао і розпушувач.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot51.jpg)
Для отримання ідеального тіста необхідно по черзі всипати борошно з какао і вливати підготовлений кефір. Збивати можна на середніх оборотах.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot6.jpg)
Приготоване тісто відправляємо в формочки з паперовими вкладишами, заповнюючи кожну з них наполовину. Випікати капкейкі потрібно 18-20 хвилин при 180°С. Остуджувати краще на решітці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot82.jpg)
Готуємо вершковий крем. Холодний вершковий сир збиваємо з цукровою пудрою і вливаємо добре охолоджені вершки. Збиваємо, поки не вийде щільний крем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot91.jpg)
Прикрашаємо капкейкі красивими шапочками з вершкового крему і подаємо гостям.