МоваЯзык
Головна Блоги

Гарбузове капкейкі

Гарбузове капкейкі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Капкейки
Поділитися

Гарбузове капкейкі з карамеллю здатні підкорити з першого шматочка навіть гурманів. Красиві, апетитні крохітки з красивими кремовими шапочками розійдуться миттєво. Гарбузовими капкейками можна приємно здивувати і порадувати друзів, родичів. Такий смачний десерт можна приготувати за лічені хвилини в домашніх умовах. Читайте уважно рецепт, дотримуйтесь детально описаних кроків рецепта і насолоджуйтеся результатом!

Відео

Інгредієнти

Гарбузове пюре 200 г.

Пшеничне борошно 150 г.

Яйця 2 шт.

Коричневий цукор 200 г.

Рослинна олія 90 г.

Волоські горіхи 70 г.

Кориця 1 ч. л.

Імбир мелений 1/2 ч. л.

Мускатний горіх мелений 1/2 ч. л.

Розпушувач 1 ч. л.

Сіль 1 щіпка

Цукор 100 г.

Вершки 33% 100 г.

Вершкове масло 20 г.

Приготування

Гарбузове капкейкі - Крок 1 1
Гарбузове капкейкі - Крок 2 2
Гарбузове капкейкі - Крок 3 3
1

Насамперед змішуємо в окремій мисці сіль, розпушувач і прянощі (імбир, кориця, мускатний горіх). Компоненти повинні бути рівномірно розподілені за допомогою віночка.

2

Беремо миску для збивання і відправляємо в неї яйця і коричневий цукор. Збиваємо до пишної піни.

3

Далі до яєчної маси необхідно додати гарбузове пюре і влити необхідну кількість рослинного масла. Потім слід за допомогою віночка змішати всі компоненти до однорідності.

Гарбузове капкейкі - Крок 4 4
Гарбузове капкейкі - Крок 5 5
Гарбузове капкейкі - Крок 6 6
4

Тепер можна додавати частинами заздалегідь підготовлену суху суміш до яєчно-гарбузової маси. Перемішувати можна як віночком, так і міксером.

5

Волоські горіхи необхідно подробити (будь-яким зручним способом) і відправити до тіста. Перемішуємо лопаткою, щоб рівномірно розподілити горішки в тесті.

6

Далі паперові капсули заповнюємо тістом на 2/3 частини. Випікати гарбузове капкейкі потрібно близько 25-30 хвилин при температурі 170°С. Остуджувати випічку слід на решітці.

Гарбузове капкейкі - Крок 7 7
Гарбузове капкейкі - Крок 8 8
Гарбузове капкейкі - Крок 9 9
7

Потім робимо в кожному капкейку отвір для карамелі. Можна використовувати насадку від кондитерського шприца.

8

Готуємо карамель. Цукор насипаємо в сотейник і даємо розплавитися, а потім додаємо вершкове масло і розмішуємо до однорідності.

9

Потім вводимо гарячі вершки, постійно помішуючи карамель дерев'яною лопаткою. Варимо ще 20 секунд, а потім даємо охолонути.

Гарбузове капкейкі - Крок 10 10
Смачного!
10

Заповнюємо капкейкі карамеллю, використовуючи кондитерський мішок. Зверху ви можете прикрасити випічку улюбленим кремом на ваш розсуд.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати