Сирні капкейкі

У чашу міксера відправляємо підігріте (розтоплене) вершкове масло, всипаємо цукор і збиваємо в однорідну масу.

Далі необхідно відправити до масла сир (будь-якої жирності) і вбити яйця. Виставляємо середню швидкість міксера, збиваємо 1-2 хвилини.

Тепер можна додавати до сирної маси пшеничне борошно, розпушувач і сіль. Збиваємо масу також на середніх обертах близько трьох хвилин.

Тісто має вийти густим і м'яким. Силіконовою лопаткою перемішуємо, збираючи тісто з країв чаші міксера.

Для випікання капкейків можна використовувати будь-які форми. Заповнюйте форми на половину, враховуючи, що тісто піднімається при випічці.

Випікати сирні капкейкі потрібно 30-35 хвилин. Температура не повинна перевищувати 180°С.

Залишається додати красиві кремові шапочки і сирні капкейкі можна подавати на стіл!