Випічка та десертиКапкейки

Капкейкі "Червоний оксамит"

12
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Капкейкі ''Червоний оксамит''

Пишні, повітряні капкейкі «Червоний оксамит» виходять дуже смачними і ніжними. Красива шапочка з вершкового крему відмінно доповнює смак. Готувати капкейкі одне задоволення, адже випікати цих крихіток просто і швидко, що є цінним для багатьох сучасних господинь. Такий ідеальний десерт чудово підходить і до чаю, і до кави. Отже, готуйте інгредієнти і творчий настрій, щоб приготувати смачні капкейкі «Червоний оксамит».

Інгредієнти

Пшеничне борошно220 г.
Яйця2 шт.
Цукор180 г.
Кефір180 мл
Рослинна олія120 мл
Сода2/3 ч. л.
Розпушувач2/3 ч. л.
Какао10 г.
Ванільний екстрактза бажанням
Гелевий барвник1 ч. л.
Вершковий сир200 г.
Цукрова пудра100 г.
Вершки 33%100 мл

Приготування

cook step
1

Насамперед в чашу міксера відправляємо яйця і цукор. Збиваємо до утворення світлої маси на високих обертах міксера.

cook step
2

Далі необхідно додавати ваніль (екстракт або ванільний цукор на ваш розсуд). А потім гелевий барвник, який додасть насичений колір капкейкам.

cook step
3

Тепер в кефір потрібно додати соду і рослинне масло, а в пшеничне борошно какао і розпушувач.

cook step
4

Для отримання ідеального тіста необхідно по черзі всипати борошно з какао і вливати підготовлений кефір. Збивати можна на середніх оборотах.

cook step
5

Приготоване тісто відправляємо в формочки з паперовими вкладишами, заповнюючи кожну з них наполовину. Випікати капкейкі потрібно 18-20 хвилин при 180°С. Остуджувати краще на решітці.

cook step
6

Готуємо вершковий крем. Холодний вершковий сир збиваємо з цукровою пудрою і вливаємо добре охолоджені вершки. Збиваємо, поки не вийде щільний крем.

cook step
7

Прикрашаємо капкейкі красивими шапочками з вершкового крему і подаємо гостям.

Схожі рецепти

Всі рецепти