Кекс на сметані

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Дуже часто немає часу стояти біля плити, а так хочеться солодкого і домашнього. Пропонуємо приготувати кекс на сметані. Для приготування потрібно мінімум часу, а результат приємно здивує і порадує господинь. Використовувати наповнювач можна за бажанням і смаку, наприклад ягоди або шоколад. У нашому рецепті ми будемо використовувати родзинки. Просто дотримуйтесь наших порад і насолоджуйтеся свіжою випічкою! Смачного!

Інгредієнти

Пшеничне борошно1 ст.

Сметана1 ст.

Цукор1 ст.

Яйця1 шт.

Сода1 ч. л.

Оцет1 ч. л.

Родзинки100 г.

Приготування

Насамперед заливаємо родзинки окропом, і поки він буде стояти 30 хвилин, підготуємо тісто.

Змішуємо в окремому посуді яйце, цукор і сметану за допомогою блендера (віночка, міксера, вилки) як вам зручно. Перемішуємо поки цукор повністю не розчинитися.

Потім просіваємо борошно і поступово додаємо в тісто. Консистенція повинна бути, як густа сметана. Добре перемішуємо вінчиком.

Соду гасимо оцтом, добре перемішуємо і додаємо в густе тісто.

На даному етапі можна додавати в тісто начинку. Ми беремо вже промитий і просушений ізюм. Розмішуємо. Щоб рівномірно розподілити начинку.

Заповнюємо підготовлені формочки тестом на 1/3, так як кекс збільшиться в об'ємі.

Духова шафа слід розігріти до 180°С і відправити кекси на 30 хвилин. Рум'яні кексики повинні трохи постояти у формі. Потім виймаємо і охолоджуємо на решітці.