Кекс на сметане

Очень часто нет времени стоять у плиты, а так хочется сладкого и домашнего. Предлагаем приготовить кекс на сметане. Для приготовления требуется минимум времени, а результат приятно удивит и порадует хозяек. Использовать наполнитель можно по желанию и вкусу, например ягоды или шоколад. В нашем рецепте мы будем использовать изюм. Просто следуйте нашим советам и наслаждайтесь свежей выпечкой! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Пшеничная мука1 ст.

Сметана1 ст.

Сахар1 ст.

Яйца1 шт.

Сода1 ч. л.

Уксус1 ч. л.

Изюм100 г.

Приготовление

Первым делом заливаем изюм кипятком, и пока он будет стоять 30 минут, подготовим тесто.

Смешиваем в отдельной посуде яйцо, сахар и сметану с помощью блендера (венчика, миксера, вилки) как вам удобно. Перемешиваем пока сахар полностью не раствориться.

Затем просеиваем муку и постепенно добавляем в тесто. Консистенция должна быть, как густая сметана. Хорошо перемешиваем венчиком.

Соду гасим уксусом, хорошо перемешиваем и добавляем в густое тесто.

На данном этапе можно добавлять в тесто начинку. Мы берем уже промытый и просушенный изюм. Размешиваем. Чтобы равномерно распределить начинку.

Заполняем подготовленные формочки тестом на 1/3, так как кекс увеличится в объеме.

Духовой шкаф следует разогреть до 180°С и отправить кексы на 30 минут. Румяные кексики должны немного постоять в форме. Потом вынимаем и остужаем на решетке.