МоваЯзык
Головна Блоги

Кекс столичний

Кекс столичний - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 35 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Кекси
Поділитися

Якщо з'явилося бажання поекспериментувати і приготувати щось нове? Пропонуємо спробувати кекс столичний. Такий кекс з родзинками довго випікається, але результат перевершить витрачені зусилля. Повітряний і ароматний десерт з дивним смаком порадує гостей і сім'ю. У нашому рецепті детально описано кожен крок приготування. Просто підготуйте необхідні компоненти і дотримуйтесь рецептом. Смачного!

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 225 г.

Яйця 2 шт.

Жовток 1 шт.

Вершкове масло 170 г.

Цукор 170 г.

Коньяк 1,5 ст. л.

Родзинки 170 г.

Сіль 1 щіпка

Розпушувач 1/4 ч. л.

Цукрова пудра 2 ч. л.

Приготування

Кекс столичний - Крок 1 1
Кекс столичний - Крок 2 2
Кекс столичний - Крок 3 3
1

Вершкове мало кімнатної температури викладаємо в миску і збиваємо на середніх оборотах міксера 5 хвилин.

2

Тепер додаємо цукровий пісок і збиваємо близько 10 хвилин, щоб цукор повністю розчинився.

3

В окремому посуді змішуємо жовток і яйця за допомогою вилки. Білок, що не знадобитися. У яєчну масу відміряє порцію коньяку і добре перемішуємо. Коньяк додасть тесту свій аромат.

Кекс столичний - Крок 4 4
Кекс столичний - Крок 5 5
Кекс столичний - Крок 6 6
4

Далі необхідно поступово змішувати підготовлене масло з сумішшю яєць і коньяку. Додаємо по 1 столовій ложці і ретельно перемішуємо.

5

Окремо в мисці з'єднуємо борошно, розпушувач і сіль. Суху суміш просіюємо два рази, щоб вона вийшла повітряної і прибрати грудочки.

6

Ізюм, попередньо вимочений в окропі (5 хвилин), перемішуємо з борошном і додаємо до тесту.

Кекс столичний - Крок 7 7
Кекс столичний - Крок 8 8
Кекс столичний - Крок 9 9
7

Саму форму для випікання слід змастити маслом і обсипати сухарями (панірувальними) або просто борошном.

8

Густе тісто викладаємо у форму за допомогою лопатки, розрівнюємо поверхню і робимо надріз ножем (змоченим у воді). Відправляємо форму в розігріту до 170˚С духовку. Час випікання 1 годину 40 хвилин.

9

Готовий кекс виходить рум'яним і дуже апетитним. Насолоджуйтесь!