Кекс на сыворотке

Для начала, нам необходимо просеять муку вместе с содой через сито. Вместо соды можно использовать разрыхлитель, но сода делает выпечку более нежной и мягкой.

В отдельной чаше взбиваем яйца. Лучше это делать с помощью миксера.

Не выключая миксер, постепенно всыпаем сахар, взбиваем яйца с сахаром до однородности.

Также, продолжая взбивать миксером яичную массу, добавим сыворотку.

Постепенно вмешиваем сыпучие ингредиенты, замешиваем все в однородное густое тесто.

Форму смазываем тонким слоем сливочного масла, а затем обсыпаем мукой, иными словами делаем для формы "французкую рубашку". Заливаем тесто в форму, добавляем изюм по вкусу. Можно использовать сухофрукты, орехи, на ваш выбор.

И вот, после того как мы выпекали наш кекс в духовке при 180 градусах, у нас получился кекс хрустящий снаружи, и мягкий внутри. Это отличная выпечка к вечернему чаепитию, приятного аппетита!