Кекс з бананом

Для початку, нам необхідно змішати яйця і цукор. Ми будемо користуватися віночком, щоб домогтися однорідності.

Чистимо від шкірки стиглі м'які банани. Розминаємо їх виделкою або товкачем, щоб вийшла кашоподібна маса.

Банани додаємо в яєчно-цукрову масу. Також, вливаємо сметану і рослинну олію.

Всю масу перемішуємо вінчиком, не варто користуватися міксером. Тепер можемо додати борошно, в яке ми вмішали розпушувач. Додавайте борошно поступово, не варто вмішувати все і відразу.

Додамо подрібнені горіхи. Ми будемо використовувати волоські, але ви можете використовувати будь-які, на ваш смак.

Як тільки наше тісто буде готове, ми можемо розподіляти його за формами. Не заповнюйте тістом всю форму до верху, заповнюйте на 3/4.

Наші кекси випікалися в духовій шафі при температурі 180 градусів близько 30 хвилин. Готові кекси дістаємо з духовки, чекаємо пару хвилин, після чого виймаємо з форм, і можемо посипати їх цукровою пудрою.