Кекс с бананом

Для начала, нам необходимо смешать яйца и сахар. Мы будем пользоваться венчиком, чтобы добиться однородности.

Чистим от кожуры спелые мягкие бананы. Разминаем их вилкой или толкушкой, чтобы получилась кашеобразная масса.

Бананы добавляем в яично-сахарную массу. Вливаем сметану и растительное масло.

Всю массу перемешиваем венчиком, не стоит пользоваться миксером. Теперь можем добавить муку, в которую мы вмешали разрыхлитель. Добавляйте муку постепенно, не стоит вмешивать все и сразу.

Добавим дробленные орехи. Мы будем использовать грецкие, но вы можете использовать любые, на ваш вкус.

Как только наше тесто будет готово, мы можем распределять его по формам. Не заполняйте тестом всю форму до верха, заполняйте на 3/4.

Наши кексы выпекались в духовом шкафу при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовые кексы достаем из духовки, ждем пару минут, после чего вынимаем из форм, и можем посыпать их сахарной пудрой.