Кекс в мультиварці

Відокремлюємо білок від жовтка і поміщаємо білок в холодильник (охолоджені білки легше збивати).

До жовтків додаємо цукор і ванілін (так само можна використовувати ванільний цукор). Розтираємо цукор з жовтками в окремому посуді. Для цього зручніше використовувати блендер, а не міксер.

Додаємо рослинне масло і сметану (жирність 20%). Все перемішуємо, щоб маса вийшла однорідною.

Білки збиваємо до стійких піків. Вони не повинні текти, навіть якщо ми перевернемо миску.

У борошно відправляємо розпушувач. Тепер суміш поступово (чергуючи з білками) додаємо в масу з жовтками. Замішуємо легке тісто.

Далі в тісто можна додати цукати (родзинки або горіхи) невеликою кількістю, інакше кекс не підніметься.

Краї і дно чаші мультиварки змащуємо вершковим маслом і викладаємо тісто. Вибираємо режим «Випічка», час 60 хвилин.

Після приготування, даємо постояти кексу в мультиварці з відкритою кришкою і потім виймаємо на блюдо.

Прикрашати кекс можна глазур'ю, цукровою пудрою, какао за вашим бажанням.