Кекс в мультиварке

Отделяем белок от желтка и помещаем белок в холодильник (охлажденные белки легче взбивать).

К желткам добавляем сахар и ванилин (так же можно использовать ванильный сахар). Растираем сахар с желтками в отдельной посуде. Для этого удобнее использовать блендер, а не миксер.

Добавляем растительное масло и сметану (жирность 20%). Все перемешиваем, чтобы масса получилась однородной.

Белки взбиваем до устойчивых пиков. Они не должны течь, даже если мы перевернем миску.

В муку отправляем разрыхлитель. Теперь смесь постепенно (чередуя с белками) добавляем в массу с желтками. Замешиваем легкое тесто.

Далее в тесто можно добавить цукаты (изюм или орехи) небольшим количеством, иначе кекс не поднимется.

Края и дно чаши мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто. Выбираем режим «Выпечка», время 60 минут.

После приготовления, даем постоять кексу в мультиварке с открытой крышкой и потом вынимаем на блюдо.

Украшать кекс можно глазурью, сахарной пудрой, какао по вашему желанию.