![Кекс в мультиварке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/11/screenshot13.jpg?size=636x424)
Пышные и воздушные кексы с цукатами (изюмом, орехами) нравятся всем. Ароматный, с золотистой корочкой кусочек, украшенный глазурью или сахарной пудрой, так и хочется скушать. Чтобы приготовить кекс в мультиварке, потребуется подготовить необходимые ингредиенты и хорошее настроение. Дальше все легко и просто. Вам только понадобиться, детально выполнять все шаги рецепта. Готовьте с радостью и у вас все получится!
Ингредиенты
Яйца4 шт. |
Сахар1 ст. |
Сметана150 г. |
Растительное масло100 г. |
Пшеничная мука1,5 ст. |
Разрыхлитель10 г. |
Ванилин1 г. |
Цукаты60 г. |
Сахарная пудрапо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot23.jpg)
Отделяем белок от желтка и помещаем белок в холодильник (охлажденные белки легче взбивать).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot421.jpg)
К желткам добавляем сахар и ванилин (так же можно использовать ванильный сахар). Растираем сахар с желтками в отдельной посуде. Для этого удобнее использовать блендер, а не миксер.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot521.jpg)
Добавляем растительное масло и сметану (жирность 20%). Все перемешиваем, чтобы масса получилась однородной.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot621.jpg)
Белки взбиваем до устойчивых пиков. Они не должны течь, даже если мы перевернем миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot711.jpg)
В муку отправляем разрыхлитель. Теперь смесь постепенно (чередуя с белками) добавляем в массу с желтками. Замешиваем легкое тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot1011.jpg)
Далее в тесто можно добавить цукаты (изюм или орехи) небольшим количеством, иначе кекс не поднимется.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot911.jpg)
Края и дно чаши мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто. Выбираем режим «Выпечка», время 60 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot112.jpg)
После приготовления, даем постоять кексу в мультиварке с открытой крышкой и потом вынимаем на блюдо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot14.jpg)
Украшать кекс можно глазурью, сахарной пудрой, какао по вашему желанию.