Кекси з кабачків

4.5

Повітряні, легкі, смачні кекси з кабачків гарні і гарячими, і холодними. Виходять вони ситними і дуже апетитними. Готуються вони дуже швидко з доступних інгредієнтів. Просто змішуємо компоненти і перекладаємо в формочки для випічки, а з начинкою можна експериментувати. Ми рекомендуємо використовувати ковбасу і твердий сир. Такі незвичайні кекси точно порадують всю сім'ю і розійдуться миттєво. Бон апетит!

Інгредієнти

Кабачок1,5 кг

Пшеничне борошно250-400 г.

Яйця4 шт.

Часник3 зубчики

Розпушувач1 ч. л.

Ковбаса200 г.

Сир твердий200 г.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Приготування

Натираємо кабачки різних видів на крупній тертці в окрему ємність. Віджимати сік з кабачків не потрібно.

Далі додаємо часник, сіль, улюблені приправи, присипаємо перцем, вбиваємо яйця.

Борошно слід додавати в кілька етапів. Кладемо частина, перемішуємо і додаємо розпушувач. Якщо тісто виходить рідкуватим, додайте ще борошна.

Викладаємо тісто в будь-силіконові формочки (змащувати їх не треба).

В якості начинки ми будемо використовувати твердий сир і ковбасу, але це не жорстке правило. З начинкою можна експериментувати. Додавайте шинку, курячу грудку, в загальному, то, що ви більше любите.

Зверху кекси необхідно закрити тестом. Випікати їх слід при 180°С близько 25-30 хвилин.

Готовність кексів обов'язково слід перевірити за допомогою дерев'яної шпажки або зубочистки. Усередині не повинно бути сирого тесту і паличка повинні виходити чистою.