Кексы из кабачков

Воздушные, легкие, вкусные кексы из кабачков хороши и горячими, и холодными. Получаются они сытными и очень аппетитными. Готовятся они очень быстро из доступных ингредиентов. Просто смешиваем компоненты и перекладываем в формочки для выпечки, а с начинкой можно экспериментировать. Мы рекомендуем использовать колбасу и твердый сыр. Такие необычные кексы точно порадуют всю семью и разойдутся мгновенно. Бон аппетит!

Ингредиенты

Кабачок1,5 кг
Пшеничная мука250-400 г.
Яйца4 шт.
Чеснок3 зубчика
Разрыхлитель1 ч. л.
Колбаса200 г.
Сыр твердый200 г.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Натираем кабачки разных видов на крупной терке в отдельную емкость. Отжимать сок из кабачков не нужно.

cook step
2

Далее добавляем чеснок, соль, любимые приправы, присыпаем перцем, вбиваем яйца.

cook step
3

Муку следует добавлять в несколько этапов. Кладем часть, перемешиваем и добавляем разрыхлитель. Если тесто получается жидковатым, добавьте еще муки.

cook step
4

Выкладываем тесто в любые силиконовые формочки (смазывать их не нужно).

cook step
5

В качестве начинки мы будем использовать твердый сыр и колбасу, но это не жесткое правило. С начинкой можно экспериментировать. Добавляйте ветчину, куриную грудку, в общем, то, что вы больше любите.

cook step
6

Сверху кексы необходимо закрыть тестом. Выпекать их следует при 180°С около 25-30 минут.

cook step
7

Готовность кексов обязательно следует проверить при помощи деревянной шпажки или зубочистки. Внутри не должно быть сырого теста и палочка должны выходить чистой.

cook step
8

Готовые кексы выкладываем на блюдо и украшаем по своему усмотрению.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты