Полуничний десерт без випікання

Желатин залийте водою та залиште набухати на 10-15 хвилин або відповідно до інструкції на упаковці.

Кисломолочний сир або крем-сир, йогурт і полуницю заздалегідь дістаньте з холодильника. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури, щоб десертна маса вийшла однорідною.

У чашу блендера викладіть сир, йогурт, полуницю та обраний підсолоджувач. Збийте до отримання гладкої та ніжної маси без грудочок.

Набряклий желатин розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі до рідкого стану. Він має бути теплим, але не гарячим.

Тонкою цівкою влийте желатин у полуничну масу, одночасно перемішуючи або збиваючи блендером на невеликій швидкості.

Ще раз добре перемішайте суміш до повної однорідності та розлийте її у креманки, склянки або невеликі форми.

Поставте десерт у холодильник щонайменше на годину, щоб він добре застиг. Перед подачею за бажанням прикрасьте свіжою полуницею, листочками м'яти або тертим шоколадом. Подавайте десерт добре охолодженим.