Випічка та десертиДжем

Полуничний джем

5
90
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Полуничний джем

Полуничний джем – це не просто чудовий компонент будь-якого десерту. Полуничний джем – це також можливість показати свою любов рідним, можливість подарувати їм гарний настрій та зробити їхнє життя трішки солодшим. Він має неабиякий аромат. Він вражає привабливим зовнішнім виглядом. А який же він смачний! Для опису цього десерту не підійдуть жодні слова, адже джем потрібно лише спробувати, щоб осягнути всю його велич та досконалість. Тому ми власне й підготували для вас сьогодні простий рецепт полуничного джему. Приготувати його можна легко та швидко. Лише полуниця, цукор, лимонний сік, хороший настрій і вуаля – джем у вас на столі.

Інгредієнти

Полуниця1, 5 кг.
Цукор1, 2 кг.
Лимонний сікЗ половини лимона

Приготування

cook step
1

Насамперед варто помити всю полуницю, від’єднавши від неї усі хвостики.

cook step
2

Після цього отримані ягоди потрібно подрібнити блендером або пропустити через м’ясорубку.

cook step
3

Отриману масу перетираємо через сито, щоб відділити усі небажані кісточки.

cook step
4

Однорідне полуничне пюре відправляємо в каструльку з товстим дном. Всипаємо сюди весь цукор. Перемішуємо компоненти.

cook step
5

Ставимо каструльку на маленький вогонь і доводимо масу до кипіння. Періодично її потрібно перемішувати. Пінку, яка утворюється відразу потрібно забирати столовою ложкою. Варимо джем впродовж 30 хвилин.

cook step
6

Через півгодини в джем додаємо сік з половинки лимона. Перемішуємо компоненти і варимо їх до загустіння. Приблизно це займе ще 30 хвилин.

cook step
7

Для того, щоб перевірити готовність джему, візьміть одну столову ложку маси на чисту тарілку. Залиште до повного охолодження. Через 5 хвилин проведіть до тарілці з джемом ложкою. Таким чином ви побачите, яка буде консистенція вашого джему після охолодження. Якщо вона вас влаштовує, то припиняємо процес варіння. Якщо ні – доварюємо до потрібного стану та вигляду.

cook step
8

Гарячий джем відправляємо у простерилізовані банки і закриваємо їх кришками. Перевертаємо банки і залишаємо їх в такому вигляді до повного охолодження. Не забуваємо при цьому їх накрити рушничком.

cook step
9

Джем готовий. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти