МоваЯзык
Головна Блоги

Малиновий джем

Малиновий джем - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Джем
Поділитися

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам один із рецептів неймовірно смачного та ароматного малинового джему. Окрім того, що запропонований рецепт має унікальні смакові характеристики, він має ще й величезну кількість лікувальних властивостей. Зокрема, правильно приготовлений джем із малини багатий великою кількістю вітамінів та мінералів: магнієм, натрієм, залізом, вітамінами А, С, Е тощо.

Тому приготувавши влітку джем з цих ягід, ви подбаєте про гарний настрій, приємні смакові відчуття та відмінне самопочуття ваших рідних взимку. Будьте певні, це той унікальний, але в той же час простий рецепт джему, який, справді, гармонійно поєднує в собі смак та користь.

Відео

Інгредієнти

Малина 1 кг.

Цукор 1 кг.

Вода 100 мл.

Лимонна кислота 2 г.

Приготування

Малиновий джем - Крок 1 1
Малиновий джем - Крок 2 2
Малиновий джем - Крок 3 3
1

Отже, на першому етапі приготування нам потрібно перебрати малину, помити її і відправити на друшляк або сито.

2

Після цього усі ягоди варто подрібнити. Для цього можна використовувати блендер або м’ясорубку.

3

Далі малинове пюре відправляємо в каструльку і ставимо її на вогонь.

Малиновий джем - Крок 4 4
Малиновий джем - Крок 5 5
Малиновий джем - Крок 6 6
4

Вливаємо в масу трішки води, яка збільшить об’єм джему і пришвидшить процес розчинення цукру. У процесі варіння з маси обов’язково знімаємо піну і кип’ятимо три хвилини після закипання.

Тепер малинове пюре варто перетерти через сито. Приблизно цей етап у вас займе 20 хвилин. Після цього в так званий малиновий сік з м’якоттю відправляємо цукор. По класичному рецепту його потрібно стільки ж, скільки ми брали малини, але спробуємо зменшити його кількість до 800 грамів. Перемішуємо ці два компоненти.

5

Ставимо малину на вогонь і варимо не більше 15-30 хвилин з моменту закипання. Масу постійно потрібно перемішувати і знімати з неї пінку.

6

Готовність джему перевіряємо простим способом. Для цього беремо ложкою трішки джему, відправляємо його на чисту тарілку і залишаємо на декілька хвилин. Проводимо по тарілці з джемом ложкою. Якщо краї не з’єднуються, то це означає, що джем досягнув бажаної консистенції. Вливаємо в нього декілька міліграмів води, в якій розчинили трішки лимонної кислоти. Перемішуємо.

Малиновий джем - Крок 7 7
Смачного!
7

Розливаємо джем у стерилізовані банки, накриваємо кришками і повністю охолоджуємо. Смачний та корисний малиновий джем готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати