МоваЯзык
Головна Блоги

Кокосовий торт "Рафаелло"

Кокосовий торт "Рафаелло" - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Торти
Поділитися

Кокосовий торт готується легко та просто. Десерт виходить дуже ароматним, ніжним і тане в роті. Крем у торті на смак схожий на вершково-кокосове морозиво, таке ж повітряне й невагоме. Краще всього після приготування дати десерту настоятися ніч в холодильнику, а вже на ранок подавати до чаю для всієї родини. З цим тортом слід бути акуратніше, адже постійно хочеться з'їсти ще шматочок. Задоволення від непередаваного смаку варте того, щоб на певний час забути про фігуру.

Відео

Інгредієнти

Тісто

Яйця 6 шт.

Цукор 200 г.

Ванільний цукор 10 г.

Сіль 1/4 ч. л.

Пшеничне борошно 200 г.

Розпушувач 10 г.

Кокосова стружка 40 г.

Заварний крем

Молоко 750 мл.

Яйця 3 шт.

Цукор 250 г.

Пшеничне борошно 60 г.

Кокосова стружка 80 г.

Вершкове масло 200 г.

Білий шоколад 100 г.

Сироп

Молоко 120 мл.

Цукор 1 ст. л.

Цукерки «Рафаелло» 8 шт.

Вафлі 30 г.

Приготування

Кокосовий торт "Рафаелло" - Крок 1 1
Кокосовий торт "Рафаелло" - Крок 2 2
Кокосовий торт "Рафаелло" - Крок 3 3
1

Візьмемо шість яєць і додамо до них 200 г цукру, ваніль і дрібку солі. Добре збиваємо всі інгредієнти міксером до міцної піни.

2

Частинами вводимо 200 г борошна, розпушувач і трохи кокосової стружки. Акуратно перемішуємо лопаткою.

3

Форму для випікання застилає папером і виливаємо туди тісто. У розігрітій до 180 градусів духовці випікаємо до повної готовності. Знадобиться приблизно 40-50 хвилин.

Кокосовий торт "Рафаелло" - Крок 4 4
Кокосовий торт "Рафаелло" - Крок 5 5
Кокосовий торт "Рафаелло" - Крок 6 6
4

Після корж можна виймати з духовки й залишати остигати при кімнатній температурі. Важливо при цьому не діставати його з форми.

5

Доводимо до кипіння молоко. У мисці розбиваємо 2 яйця, додаємо стакан цукру та 60 г борошна. Збиваємо масу міксером і поступово вводимо гаряче молоко, продовжуючи перемішувати. Переллємо суміш назад в каструлю і поставимо на вогонь. Як тільки вона закипить, вимикаємо. Потім додаємо 50-80 г кокосової стружки, перемішуємо вінчиком і охолоджуємо.

6

Приблизно 200 г вершкового масла збиваємо міксером. Поступово додаємо по ложці заварного крему та продовжуємо перемішувати далі. В кінці вливаємо розтоплений і холодний білий шоколад, перемішуємо міксером.

Кокосовий торт "Рафаелло" - Крок 7 7
Кокосовий торт "Рафаелло" - Крок 8 8
Кокосовий торт "Рафаелло" - Крок 9 9
7

Бісквіт розрізаємо вздовж на три коржі. Робити це бажано гострим ножем. У 20 мл теплого молока розчиніть ложку цукру, цим ми будемо просочувати коржі.

8

Торт будемо збирати у роз'ємному кільці. Викладіть корж, просочіть його молоком, а зверху змастіть кремом. Аналогічно зробіть для інших шарів. Частина мусу залиште для боків.

9

Прибираємо в холодильник на 6-8 годин. Після знімаємо кільце, змащуємо верхівку та боки, присипаємо крихтами з вафель для прикраси.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати