Торт "Рафаелло" з сиром "

Візьміть на замітку собі рецепт цього легкого і смачного десерту. Корж робиться з сиру, борошна та яєць, а потім змащується заварним кремом і посипається кокосовою стружкою. При бажанні ви можете прикрасити торт іменними цукерками або придумати власний декор. У домашніх умовах торт готується легко й не вимагає особливих зусиль, зате всі ваші домочадці будуть в захваті від такої насолоди.
Відео
Інгредієнти
Корж
Яйця 2 шт.
Сир 200 г.
Цукор 200 г.
Пшеничне борошно 300 г.
Сода 1 ч. л.
Сіль 1/4 ч. л.
Заварний крем
Молоко 500 мл.
Яйця 2 шт.
Цукор 200 г.
Ванільний цукор 10 г.
Пшеничне борошно 1,5 ст. л.
Вершкове масло 200 г.
Кокосова стружка 50 г.
Приготування



З'єднайте два яйця з цукром і збийте міксером протягом двох хвилин. Додайте сир і ще раз перемішайте.
Далі додайте сіль, соду та половину борошна. Добре перемішайте і частинами досипайте решту борошна. Розділіть тісто на п'ять рівних частин і відправте в холодильник на 1 годину.
У мисці з'єднайте ванільний цукор з яйцями для крему. Додайте трохи борошна, молока і перемішайте міксером.



Перелийте крем в каструлю і поставте на повільний вогонь. Постійно помішуйте, поки крем не почне закипати. Потім зніміть з плити та дайте охолонути при кімнатній температурі.
Збийте міксером шматок вершкового масла до однорідної консистенції. Вливайте по 2 ст. л. заварного крему й кожен раз після цього збивайте міксером. При бажанні можна додати 40 г кокосової стружки.
Візьміть шматок пергаментного паперу та обрисуйте на ньому олівцем коло діаметром 20 см. Уздовж цього кола розкачайте одну корж тіста і перекладіть на деко. У розігрітій до 180 градусів духовці випікайте все коржі приблизно 30-40 хвилин.


Потім на кожен корж викладаємо 1/6 частину крему та додаємо наступний шар. Залишком обмащуємо верхівку та боки. Зверху посипаємо кокосовою стружкою і залишаємо при кімнатній температурі на годину. Потрібно, щоб торт просочився на ніч в холодильнику.